大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于青椒肉丝的做法步骤文字,青椒肉丝做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、加入两勺料酒,一勺酱油,一勺淀粉,半勺盐,然后抓匀腌制20分钟。这个过程叫做“码味”
2、螺蛳洗净,去蒂,一分为二,再切成细丝。
3、锅里烧热油,下葱、姜、蒜、小米椒煸炒(这个时候把火关小一点,火太大会容易炸),炒出香味。
4、腌制好的肉丝滑至七八成熟,可以先放上去,也可以懒洋洋的放一边。
5、此时加入青椒丝,翻炒2分钟,加入少许蚝油,与肉丝拌匀,快速翻炒,加入少许盐(肉丝之前已经过味,请酌情加盐),最后勾少许味精,关火出锅。
6、青椒脆绿,肉丝麻辣宜人,饭杀手来啦~ ~饭棒极了!
以上就是青椒肉丝做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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