发表在Food Sci 上的一项研究。Technol (Campinas) 报告说，用亚麻籽(一种源自亚麻的超级食品)喂养尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus) 可以帮助提高前者的 omega-3 脂肪酸水平。这组作者说，这可以带来经济效益，因为它还可以提高作为食品出售和使用不同方法干燥的罗非鱼的质量。
在这项研究中，研究小组分析了用亚麻籽喂养并使用各种方法干燥的尼罗罗非鱼副产品(特别是鱼头、内脏和胴体)是否会改变它们的 omega-3 脂肪酸含量。
罗非鱼被给予两种饮食，一种对照和一种亚麻籽配方，持续 60 天。
60 天后，罗非鱼被屠宰，其副产品被收集用于研究。罗非鱼头、内脏和胴体在非实验室环境中进行分析、冷冻干燥和烘干。
数据发现表明，从喂食亚麻籽的尼罗罗非鱼采集的副产品中，由于鱼的酶促代谢，含有二十二碳五烯、二十碳五烯和二十二碳六烯脂肪酸。
同时，烘干的副产品含有较低水平的多不饱和脂肪酸。对于多变量分析，喂食亚麻籽的罗非鱼副产品具有较高的脂肪酸含量。
该研究证实，喂食尼罗罗非鱼亚麻籽和使用鱼类副产品是一种有利可图的商业策略，这些副产品在加工鱼类时大多未被使用。
该研究的数据还表明，干罗非鱼副产品可能更容易运输和储存。
研究人员得出结论，喂食尼罗罗非鱼亚麻籽有助于提高其脂肪酸含量，使用干燥过程有助于加快鱼产品的运输和储存。
