燕麦是碳水化合物还是蛋白质？

燕麦是碳水化合物。

燕麦富含膳食纤维，膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。

燕麦是一种谷物，它含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质。具体来说，燕麦中的主要成分是碳水化合物，包括淀粉和膳食纤维。此外，燕麦也含有一定量的蛋白质，其中主要是谷蛋白。蛋白质含量相对较低，但仍然是一种蛋白质丰富的谷物。燕麦也含有一些脂肪和少量的维生素和矿物质。总体而言，燕麦是一种营养丰富的谷物，碳水化合物是其主要成分，但也提供一定量的蛋白质。

麦片的营养价值很高含有一定的钙和铁,能使人肠道通畅,是老年人最佳食品.

麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的

水基本是不含热量和营养素的 所以麦片冲水后 营养价值和热量是不变的 放多少水都一样

推荐买即食免煮燕麦泡牛奶就可以了

营养挺好的 基本可以替代主食来吃了 营养比白米饭要好

食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，

其营养损失就越大。

燕麦营养价值高，

其人体所需的8种氨基酸、

维生素E的含量均高于大米。

燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。同时，燕麦又有很好的药用功效，对预防动脉粥样

硬化、高血压、冠心病等病的效果都很好。

燕麦片不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且膳食纤维含量很高，是大米或淀粉的4～10倍。大量膳食纤维可以清洁肠道，缩短肠道废物排泄时间，帮助肠道有益细菌的生长。经常食用燕麦片可以明显降低血清中胆固醇和甘油三酯含量，从而降低心脑血管疾病的发生。

我们吃的食物馒头饼，还有食品，都是用面粉做成的，细粮！细粮中含营养丰富，人体容易吸收

但是我们人体有些能量，细粮是不能够补充到的，那就是粗粮，粗粮中含有粗纤维营养物质，人体吸收起来，比较费力，所以每次少摄入为妙，对身体很有益处的。

我们人体适量饮用麦片，对五脏六腑还有全身，帮助性都是很大的！皇室麦片，那就更不用说了，营养更丰富了。

1.纯燕麦片的营养价值：具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。

2.常吃纯燕麦片的好处：燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

纯燕麦片常吃没有任何坏处的。从营养的角度说，人应该每天保证进食100克燕麦粥才对。因为，其富含蛋白质、维生素E、磷、铁、钙等，可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍。坚持每天进食燕麦粥，有降压、预防心脏病、降胆固醇、通便、防肠癌、改善睡眠的功能。

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