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石榴的正确读音是[ shí liu ][ shí liú ]石榴植物名，是落叶灌木或小乔木，叶子长圆形，花多为红色，也有白色或黄色。果实也叫石榴，球星，可供食用。根、皮可入药。
石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是石榴之乡，“怀远石榴”为地理标志保护产品。
传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
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