导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。鸡丝炒拉皮的做法(鸡丝炒拉皮的家常做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！今天带来的是鸡...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。鸡丝炒拉皮的做法(鸡丝炒拉皮的家常做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
今天带来的是鸡丝炒拉皮,注意调料根据自己口味适量增减。
1. 绿豆淀粉放少许盐，然后放些水和稀即可。其它食材切丝，蒜蓉准备
2. 锅内烧开水，必须是沸腾的。
3. 准备一个平底的不锈钢盘，放入绿豆淀粉水
4. 然后入开锅水面上，手转动盘子，让热气渗透盘子，让淀粉糊化，瞬间凝结，转动要均匀，这样薄厚一致。
5. 这时，淀粉水已经凝结好，然后把小盆迅速放入大盆子里浸透，大约十几秒钟左右，别烫到手哦。（可以手沾少许冷水，再拿热水盆里的那个淀粉盆）
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