目前关于大家提出的新蒜10斤糖醋蒜的比例这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些新蒜10斤糖醋蒜的比例相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。
选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。
带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜。
把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通风的地方去除表面的水分。
准备玻璃罐子用开水烫消毒。
把酱油，冰糖，红糖，醋一起下入锅中熬制沸腾后，关火撇出浮沫，晾凉后加入白酒备用。
把晾晒好的大蒜装入罐中，尽量装的紧密一些。
把冷却后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口。腌制一个月。
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