很多人对白凉粉是啥东西，白凉粉是啥不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！
1、白凉粉是用淀粉制作而成的，不过白凉粉并不等于就是淀粉，用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。
2、白凉粉是一种凉性的食物，非常适合在夏天的时候食用，可以起到清热解毒的效果。
3、白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。
4、除此之外，白凉粉有比较强的饱腹感，所以可以减少人体对于热量的吸收，白凉粉中的糖分含量又比较少，因此可以起到很好的减肥的效果。
5、除了白凉粉，还有黑凉粉，两者区别主要体现在颜色、制作原料及口感上，白凉粉颜色洁白，知形态晶莹剔透。
6、黑凉粉颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感；白凉粉是用新鲜的凉粉草制成。
7、道而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成；白凉粉口感嫩滑爽口。
8、黑凉粉口感绵软爽滑。
本文【白凉粉是啥东西（白凉粉是啥）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
