导语：通过学习生活知识，你将更加懂得如何合理规划假期和休闲活动，创造丰富多彩的人生体验。鸡腿腊肠煲仔饭 怎么样用腊肠做煲仔饭下面我们一起来看看吧
鸡腿腊肠煲仔饭鸡腿腊肠煲仔饭,香肠腊鸡腿煲仔饭
用料
腊鸡腿，香肠，青菜 适量
大米 200克
豉油，麻油，糖（可不放） 适量
香肠腊鸡腿煲仔饭的做法
大米淘干净，砂锅底部刷油（刷油是为了防止粘锅底）
香肠腊鸡腿切片
米里倒一勺油，搅拌下，倒入适量的水盖上盖，大火煮开转小火煮。
煮至表面水分基本收干加入香肠腊鸡腿，盖上盖子继续煮5分钟左右，然后关火，再焖15分钟（中途不要开盖）。
焖的时候就准备青菜，将菜焯一下捞出备用。将所有调味汁混合即可
焖好后，码上青菜，将调味汁浇上去，饭拌匀就可以开吃了
步骤7
在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁
步骤8
大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀
步骤9
将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋
步骤10
用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿
步骤11
此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟
步骤12
十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了
腊肠煲仔饭成品图
烹饪技巧
砂锅需选用质量好一些的
蒸米饭的水量要掌握好，水太多湿湿的不好吃，水少夹生更没有办法吃哦
西兰花在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮
开动之前不要忘记将姜丝挑出来哦
广州煲仔饭（电饭煲版）的家常做法大全怎么做好吃广州煲仔饭（电饭煲版）的家常做法大全怎么做好吃,广州煲仔饭（电饭煲版）的做法
1.
大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用
2.
将腊肠和胡萝卜切成小丁，准备好玉米粒和青豆
3.
准备好生姜末和大蒜末
4.
电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放蒜姜末炒香
5.
青豆、玉米、红萝卜丁、风干腊肠丁，一股脑儿倒入锅里，翻炒2分钟左右
6.
将浸泡好的大米倒入锅里，翻炒2分钟左右
7.
加入15ml的黄酒
8.
加入30ml的酱油，翻炒一下
9.
将翻炒好的大米和配菜放进电器高压锅里，将浸泡大米的水倒入锅里
10.
根据腊肠的咸淡味，加入适量的食盐
11.
盖上锅盖，选择“米饭”模式
12.
等电器高压锅排完气，开锅，即可享用！
煲仔饭的汁怎么调,有两种汁;
1,蒜头油,蒜头末加到高温的油30秒(时间不能久)后熄火加生抽即可!
2,是卤汁,一般是排骨或猪肉熬的汁,配料也没什么特别就生抽,姜,蒜,只是熬的时间长把肉香的熬到卤汁那.
另外还有：
用料：李锦记磨豉酱3500克，芝麻酱500克，沙姜粉20克，鸡粉150克，香叶、陈皮、八角各3克。
制作：将所有原料放入6千克水中烧开后小火熬40分钟即可。
味型：咸香味浓
适用菜品：主要用于煲仔
注：做海鲜时最好不要用，因为次酱汁口味比较重，会破坏海鲜本身的鲜味.
最后：
1、生抽+老抽+美极鲜酱油+盐+味精+糖+鱼露+耗油+胡椒粉+葱+姜+蒜+香菜+尖椒
2、先将葱头用油炒香，把水份炒干后加入水，冰糖，生抽，老抽少许，鱼露，鸡粉，味精等煮开后过滤后就可以做煲仔饭的调味汁了。
3、料汁：生抽4茶匙20ml 美极鲜味汁1茶匙5ml 味露（或鱼露）2茶匙10ml 盐1/4茶匙1克 糖1/2茶匙3克 鸡精1/4茶匙1克 清水100ml
煲仔饭的做法，电饭锅版腊肠煲仔饭怎么做好煲仔饭的做法，电饭锅版腊肠煲仔饭怎么做好,煲仔饭做法如下
食材
香米450g
腊肠100g
青菜适量
鸡蛋2只
食用油适量
精盐适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，把米淘洗好，按电饭锅水量加入清水。三杯米，水量就到“3”。
2，通电，选上“煲仔饭程序。”
3，备好香肠，青菜，鸡蛋。
4，听到电饭锅“嘀嘀”声响起。加入腊肠，鸡蛋。电饭煲加盖继续工作。
5，待电饭锅时间为倒计时。另起锅，烧开水，滴入少许油，焯熟青菜。
6，时间到了，香喷喷的煲仔饭就好了。
7，可以装砂锅中，上锅煎一会儿。配上蔬菜，美美的一顿。
怎样用电饭煲做煲仔饭？详细步骤！谢谢~~怎样用电饭煲做煲仔饭？详细步骤！谢谢~~,前期准备：把肉调味、米淘洗好（最好用水浸泡30分钟）
开始煮饭
沸腾后马上放入肉类（根据不同肉类，放置的时间可以稍微有点诧异。青菜可以晚点再放）
如果用机械煲煮，跳保温后适当焖10分钟。电脑煲一般有程序设定，跳保温即可。
如果要锅巴效果，机械煲可以多按1~2煮饭（不能连续按，跳保温后需等一会）。电脑煲可以煮完后用冷饭加热（有的叫再加热功能），但因为不同品牌型**程序控制有差别，用冷饭加热功能5分钟左右最好按回保温，以免烧糊。不管机械煲也好，电脑煲也好，不同米量要做到锅巴效果也会有差异，需要自己慢慢体验。
