苦瓜肉沫浅粉汤的做法大全 苦瓜酿肉怎么做？

导语：生活知识的积累，将使你在日常生活中更加谨慎地保护个人隐私和安全，有效预防各种风险和威胁。苦瓜肉沫浅粉汤的做法大全 苦瓜酿肉怎么做？下面我们一起来看看吧

苦瓜肉沫浅粉汤的做法大全,这个行么

用料

苦瓜

干香菇

猪肉

生抽

淀粉

料酒

鹌鹑蛋

苦瓜酿肉的做法

猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入两个鹌鹑蛋（因为量不多，所以就选了个头较小的鹌鹑蛋，鸡蛋也是可以滴）

加入适量生抽，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用

苦瓜切段去瓤，每段3cm左右

水烧开，下苦瓜段抄水（这步是为了去除苦味，但也会损失一定的营养，根据可接受的苦味自行斟酌哈）

把抄过水的苦瓜段捞出浸入冰水中（能更好地保持苦瓜的绿色）

把肉馅塞入苦瓜内，压紧实上锅蒸，大火十分钟

把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、淀粉勾成薄芡，淋到蒸好的苦瓜上即可

2.用小勺子挖去里面的瓤

3.瘦肉剁碎，加入木薯粉，酱油，一点点盐，顺一个方向搅拌好

4.然后用筷子把肉馅塞在苦瓜段中

5.把苦瓜和大骨一起放在高压锅里，上气压五分钟就可以了，加点盐调味即可出锅

简单美味的馍菜汤做法介绍 馍菜汤怎么做好吃,用料

苋菜 适量

面粉 适量

鸡蛋

香油 少许

盐 少许

十三香粉 适量

烙菜馍的做法

和面要用凉水，一点一点边徐徐加入水边搅拌面

将面先和成面碎

再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以

盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间

面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用

把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水

加入香油少许

加入盐少许

加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了

把小块面擀成薄面片

把擀好的薄面片放入不粘的平锅里

放入适量的菜馅在面片上

放入鸡蛋1-2个在菜馅上，用筷子将鸡蛋稍稍摊开

再擀一个薄面片，放在菜馅上

周围用手轻轻压紧两张面片

菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟

新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气

切成四份。方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道

最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥+美味鲜汁+香油+米醋+水==一碗汁。喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油

打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~

蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~

没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一

样的~过隐~~

苦瓜肉圈的做法，苦瓜肉圈怎么做好吃，苦瓜肉圈,1.苦瓜洗净切成厚度约1厘米左右的圈；剁碎的瘦肉加入切碎的青蒜、醋、酱油、盐和鸡精混合搅拌，腌制一会。注：因为苦瓜没有进行任何处理，所以腌制的肉要咸点，以免吃起来口味太淡

2.把腌制好的肉装入苦瓜中，并稍微煎下，让肉成型，而且会更香哦

3.这是煎好的，怎么样，还不错吧，那么接下来最后一步就是放入蒸锅里面蒸了，等水开了蒸15分钟就可以了（剩下的肉可以加些面粉做成肉丸汤配着吃，不错哦）

4.这是蒸好的，趁热吃更好吃哦

苦瓜酿肉怎么做？, 主料： 苦瓜 750克 猪肉(肥瘦) 300克

辅料： 虾米 15克 香菇（干） 10克 鸡蛋 60克 小麦面粉 25克 淀粉(蚕豆) 20克

调料： 大蒜 50克 酱油 15克 胡椒粉 1克 味精 1克 盐 2克 香油 2克 猪油（炼制） 60克 各适量

苦瓜酿肉的做法：

1. 将苦瓜切去两顶端，切成4 厘米长的段共24 段，去掉中间的瓤子；

2. 再放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中；

3. 将金钩虾在冷水中泡10分钟左右；

4. 水发香菇去蒂洗净泥沙；

5. 将猪肉洗净剁成泥；

6. 水发香菇、金钧虾切成米粒；

7. 将猪肉泥、香菇粒、虾米粒盛入碗中，再入鸡蛋，加入面粉、湿淀粉、精盐，一起调匀成馅子；

8. 调好的馅塞入每段苦瓜筒内，两端用湿淀粉封口；

9. 炒锅置旺火，放入熟猪油烧至六成热，下蒜瓣炸一下捞出，将苦瓜下锅、轻推手勺；

10. 待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出，逐段竖放大碗内；

11. 蒜瓣撒在苦瓜上面，加酱油入笼蒸熟；

12. 炒锅置旺火，放入熟猪油，在烧至七成热时，将蒸苦瓜的原汁滗入锅中烧开，放入味精，用湿淀粉勾芡成汁；

13. 把苦瓜翻扣在大瓷盘中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。

更多苦瓜酿肉信息见薄荷网食物库

花甲汤怎么做好吃，冬瓜花甲汤的家常做法,主料

新鲜花甲

500克

冬瓜

500克

辅料

葱

2根

香菜

1棵

姜

数片

清水

4-5碗

料酒

盐

步骤

1.花甲买回家后,放进盛了清水的的盘子里养着,煮的时候再清洗几遍,把壳上的粘液 , 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲,可以养久一点,让花甲把泥吐得更干净.)

2.冬瓜去皮切成江薄皮,葱,香菜切粒.

3.)往锅里注入4-5碗清水,放几片姜,水烧开后,把洗干净的花甲放进锅里,倒点油,等 水再次烧开后,花甲也开始张口了,这时倒点料酒和盐,把一半葱花,香菜粒洒进锅 里,马上把花甲捞起.

4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里,继续煮沸,冬瓜快熟时,把花甲倒进同煮,这时尝 下味,如果味道不够,可再加点盐,把剩下的葱花,香菜粒放进锅里,即可把汤盛起