芹菜香干怎么做

2,将香干用水焯一下.

2,锅里烧少许热油,加葱姜丝爆香,下肉丝炒散,加酱油,下香干,加盐炒匀,加芹菜,炒至芹菜断生加少许味精,即可出锅.

把香干切成片,切的和香干一样长,油不要太多,冬天多放的生姜,把炒锅烧热,放油烧三成开,放生姜,香干,芹菜,再放盐,不要放多了,芹菜炒熟了,少放的鸡精,鸡精吃多不好,这样就行了啊 ,不行找我 我是厨师

香干切条过水，用豆油煎熟了。用芹菜炒精盐，味精。依次入锅。

主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。

做法

1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

材料：芹菜 1把；豆干 1包；绞肉 少许；

调料：豆瓣酱；油；料酒；蒜末；油辣椒；盐

做法

芹菜用水抄一下捞出备用。豆干切片备用。锅内放油、蒜末、豆瓣酱、料酒及肉末抄至肉变色，放入豆干翻抄1－2分钟后下油辣椒，最后加入芹菜和盐，翻抄均匀出锅装盘。

材料

香芹一斤，豆腐干5块，豆瓣酱一大勺，盐一小勺，鸡精一小勺，小红辣椒两个

做法

1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。

2、焯芹菜的时候可以把豆腐干洗干净切成细丝

3、坐锅热油，等油温七成热的时候放入豆瓣酱，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干

4、炒至芹菜快熟时加入一点点盐和鸡精，然后加入小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

因为我比较喜欢吃辣的，所以加了豆瓣酱和小辣椒，不喜欢的朋友也可以不加，

材料

芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐

做法

1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。

把香干炒香再放芹菜一起炒

清炒，放少许油，只放一点盐，少许味精，要大火，是芹菜保持清脆。