导语：生活知识的分享，将帮助你了解个人形象和风格打造的秘诀，从容展现自信与魅力。香芋炖肉家常做法大全 香芋米粉肉怎么做好吃下面我们一起来看看吧
香芋炖肉家常做法大全香芋炖肉家常做法大全,芋头炖肉的做法步骤
1
猪肉切块，冷水下锅焯水。
2
准备好辅料。
3
锅中放入少量的油，放入冰糖。
4
小火熬制变色。
5
下入焯好水的肉块煸炒均匀。
6
加入酱油 腐乳 料酒继续煸炒。
7
放入开水没过肉。
8
放入葱姜 大料 桂皮 辣椒。烧开转小火焖至。
9
芋头洗净去皮切块。
10
肉炖至七成熟的时候加盐 芋头块，继续炖至完全熟透，大火収汤即可
香芋米粉肉怎么做好吃,香芋粉蒸肉的做法
1.五花肉洗净，切成0.5厘米左右厚的片。
2.用生抽，料酒，盐腌制15分钟左右。
3.在粗米粉里放点五香粉拌匀，再均匀的裹在米粉肉上。继续腌制15分钟左右。
4.腌肉的同时，香芋去皮，切成肉片大小，稍微比肉厚点，摆在碟子底下。
5.把拌好的米粉肉装盘，均匀的铺在香芋上。摆上几个干辣椒。增加辣味，也当点缀。
6.蒸锅水开后，可以开始隔水蒸肉了。蒸半个小时到1个小时即可。
7.出锅撒上葱花。
最正宗荔浦芋扣肉的做法 怎么做荔浦芋扣肉好吃最正宗荔浦芋扣肉的做法 怎么做荔浦芋扣肉好吃,荔浦芋扣肉
食材明细
五花肉500克
荔浦芋500
青菜心30克
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒜适量
老抽适量
鲜抽适量
胡椒粉适量
红腐汁适量
蜂蜜适量
蚝油适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度
荔浦芋扣肉的做法步骤
1
准备好食材
2
五花肉洗净，放入炒锅，加适量水，加姜，葱，料酒，大火煮开5分钟，小火20分钟.
3
捞出，用厨纸吸去水分，切2寸左右的段
4
在肉皮上用牙签刺些小孔
5
刷上一层蜂蜜
6
放入炒锅，肉皮朝下，煎炸至肉皮发黄。
7
冷却一下，再切成厚片。
8
荔浦芋头去皮，切成与五花肉同等大小的厚片
9
锅里倒适量油，放入芋头片
10
炸至表面微黄捞出控油.
11
用老抽，鲜抽，盐，糖，姜，蒜，胡椒粉，蚝油，红乳汁等调成调料待用.
12
把荔浦芋头一片，五花肉一片这样排整齐入蒸碗
13
浇上调料汁
14
放入蒸锅，大火蒸20分钟，小火60分钟.关火.
15
撇出蒸碗里的汤汁，把芋头与肉倒扣在菜盘里.
16
放入用开水焯好的青菜心，再浇上汤汁即可上桌。
香芋西米露的制作方法,展开全部
材料：西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。 制作过程： 1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时；将芋头去皮洗净，切成丁备用。 2.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干。 3.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干。 4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖。 关键步骤： 1.煮西米时，掌控火候相当重要，而且要慢慢顺一个方向和开，要不然很容易粘锅。 2.第一次试做时，由于未将西米过一遍冷水，糖水的汤汁会变得很浓稠，过冷水后西米也会变得更加爽口。 3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。 4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太浓，食之易腻。
