怎样蒸蒜蓉粉丝不干？ 米粉肉蒸箱蒸多久？ 来源：蓝根美食时间：2023-09-01 05:27:31 一、怎样蒸蒜蓉粉丝不干？蒜蓉粉丝蒸的不干，先要把粉丝泡透，然后蒸的时候开水下锅，
二、米粉肉蒸箱蒸多久？米粉肉用蒸箱蒸透的话，正常是80到9o分钟。
三、米粉肉蒸多长？１、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制１５分钟。
２、将米粉倒入碗内备用。
３、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）。
４、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上９０分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。）。
四、米粉肉怎么蒸？1、材料：干米粉350克、瘦肉150克、油适量、盐适量、生抽适、蚝油适量、干香菇适量、萝卜干适量、大蒜适量、芝麻油适量、粉适量、香芹适量。
2、把干米粉提前用水泡软，准备好配料，干香菇提前泡发。瘦肉剁碎加入油，盐，生抽，和生粉抓匀腌制。把香芹和大蒜切粒，香菇和萝卜干切丝。把米粉用手抖散后控干水份。香菇和蒜粒加入米粉。
3、加入适量油，盐，生抽，蚝油。拌匀后移入较大的平盘，把肉碎铺在粉的表面。再把萝卜干铺入盘子最上面，盖好大火烧开后蒸10分钟。打开加入香芹粒再蒸一分钟。最后淋入芝麻油拌匀即可。
五、蒸米粉肉发酸？可能性有4个。1、米粉过期 2、蒸熟你没拿出来 3、肉没洗干净 4、米粉肉是用南乳汁加香粉调料搅拌而成可能在这个过程中原料有过期或者坏掉的原因，还有就是南乳汁你可能加多了。
小贴士：
1，五花肉选肥瘦相间的，尽量瘦些，蒸肉粉有袋装的出售。
2，腌肉的过程中不要加太多的调料味，少量就可以，根据自己的口味调配。
3，家里没有土豆的，可以用红薯，玉米，芋头，紫薯，胡萝卜等代替，我还做过用腐竹做底料的了，味道还不错。
4，拌肉片一般用手抓比较好点，容易拌的均，入味。
5，蒸肉要蒸两次最好，第一次是蒸熟，放一夜第二次是入味，味更佳。
6，用蒸锅一般大火烧开后，转中小火40分钟，高压锅蒸30分钟可以了，有条件的可以蒸久一些，蒸个把小时都是可以的。五花肉不是蒸熟就可以了，而要把五花肉蒸烂，这样会更加的入味，而且肥而不腻，酥香可口。
六、如何蒸米粉肉？步骤/方式1
第1步、五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀。
步骤/方式2
第2步、再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。
步骤/方式3
第3步、大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。
步骤/方式4
第4步、将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。
步骤/方式5
第5步、取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。
步骤/方式6
第6步、将南瓜边缘稍加修饰后作容器。
步骤/方式7
第7步、腌制好的五花肉均匀沾上米粉。
步骤/方式8
第8步、将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸
步骤/方式9
第9步、蒸熟即可出锅享用。
七、真米粉肉怎么蒸？1：准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。
2：先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地翻动，不要炒焦了，炒成金黄色盛出来，趁热米脆，把米放在案板上，擀碎，待用。
3：把花椒籽放入开水中浸泡备用。
4：大葱剥皮去须洗干净后切成段，生姜刮去皮洗干净切成片。待用。
5：五花肉洗净后,用刀切成均匀的薄肉片。下一步给肉片调料，腌制。
6：找一个盆，把切好的五花肉放入盆里，加入适量植物油，盐，老抽。甜面酱，芝麻油，鸡精，料酒，白糖，大葱段，生姜片。再倒入泡好的花椒水，搅拌均匀后腌3个小时左右。
7：肉腌好后，放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。
8：找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。
9：高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉做好了。
八、蒸米粉肉的做法？蒸肉米粉1袋，五花肉500克，土豆2个，料酒150毫升，黄豆酱油150毫升
做法步骤：
步骤 1
准备好所有食材：超市买的蒸肉米粉（五香的），土豆两个，五花肉一斤，黄豆酱油，料酒。
步骤 2
拿个大碗，倒黄豆酱油和料酒，够腌上肉的就成一比一比例；五花肉切片，稍厚。
步骤 3
五花肉放入碗里，腌制20分钟。
步骤 4
土豆去皮切滚刀块，水冲洗两边去淀粉后，放入大盘一小勺盐均匀撒到上面。
步骤 5
把腌肉碗里的调料汁倒出，然后分两次倒入一袋蒸肉粉，用筷子充分搅拌匀。
步骤 6
全部拌匀后码放到土豆上，高压锅里放水和隔热支架，把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。
步骤 7
高压锅上汽之后，保持小火压力阀晃动状态15分钟。关火后，等大概20分钟左右拔一下压力阀，没气顶出来就可以开盖了。
步骤 8
出锅
九、蒸米粉肉家常做法？食材：
五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
粉蒸肉的做法：
1.准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；
2.将250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀；
3.五花肉腌制5分钟入味；
4.将蜜薯均匀铺在盘底；
5.再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满；
6.将铺好的五花肉放入蒸屉中；
7.开水上锅，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟；
8.出锅后，根据自己的口味淋上约10克的辣酱油；
9.撒上少许葱花点缀即可食用！一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。
烹饪技巧：
1、打底的红薯块我没有拌调料也没有拌米粉，吃的时候是清淡的，略有一点米粉肉的香味。
2、粉蒸肉酱我大约用了70克，这个按个人喜好调整，但至少要让每一个肉片都均匀地裹上米粉酱。
3、蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄些更好吃。
十、微波炉蒸馒头怎样不干？准备材料：馒头2个
1、把馒头用清水冲一下后马上拿出，让馒头表面充分覆盖一层水分。
2、盘子加满水，准备放在微波中。
3、把馒头放架上放入微波炉，盘子放到架子底下。
4、关上微波炉门，点击普通加热功能2分钟。
5、2分钟后，蒸好的馒头会热气腾腾，如果馒头没有热好，可以再用水冲一下使其表面保持湿润，继续加热即可。
