你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于马齿苋炒鸡蛋咋做，马齿苋炒鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将马齿苋的根部剪掉，用老梗洗净，然后控水备用。将鸡蛋的蛋壳去掉，放入碗中，用筷子搅拌成蛋液。
2、先在蛋液中加入少量盐调味，这样做出来的鸡蛋更美味。
3、锅内倒入大豆油，加热至七成时，将马齿苋倒入锅中翻炒。
4、将马齿苋快速翻炒至断生，加入少许盐调味。
5、马齿苋翻炒后，将蛋液均匀地倒在马齿苋上。这时候把火调成小火。
6、先不要翻面，等蛋液成型，这样鸡蛋会粘在马齿苋上。
7、这个时候再炒几下这道菜，等鸡蛋都熟了就关火。鸡蛋本身就有一种细腻的风味，所以不需要添加鸡精。
以上就是马齿苋炒鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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