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释迦果一定要熟软的才好吃，买了发现如果是生的，可放在米缸一两天，待释迦果变软后就可以去皮吃啦，鲜美香甜，口味非常独特。若没有全然熟透，反复这样操作即可。
切开的释迦果没熟，如果只是装在保鲜膜里密封，会造成果实呼吸困难，导致果实无法正常进行后熟作用。即使你把果实从密封包装中取出也不会软熟的。可把熟透的苹果和扒了皮的释迦果放在一起，然后密封。因为成熟的苹果会释放很多无害的乙烯，而乙烯是催熟剂的一种，可催熟释迦果。
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