你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炒苦瓜需要用水焯一下吗，苦瓜炒鸡蛋的正确做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选取新鲜苦瓜，用清水洗净。
2、苦瓜对半切开，去瓤去籽，切成薄片。
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
4、锅烧热，加入菜籽油和猪油，烧至猪油融化。
5、将蛋液倒入锅中。
6、用抹刀把鸡蛋抹平。
7、倒入苦瓜片，翻炒至苦瓜停止生长，加入适量盐。
8、拿起锅，放在盘子里。
以上就是苦瓜炒鸡蛋的正确做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
