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芹菜撕去老茎,清洗干净,斜刀切成片备用。
冷冻虾仁解冻,去除后背虾线,调入适量的盐、料酒和黑胡椒抓匀腌渍10分钟。
干木耳提前半个小时用温水泡发,洗去泥沙备用。
锅中放入适量的菜油,加入腌好的虾仁,翻炒均匀。
倒入准备好的木耳和芹菜,调入适量的盐、醋和白糖,大火翻炒均匀。
最后调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘。
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