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大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于干炸虾仁最简单的做法窍门,干炸虾仁这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、用虾剥一些虾。
2、用刀在虾背上划一刀,一是挑出虾线,二是方便口感和造型。
3、处理后加入少许盐、料酒、白胡椒粉,挤几滴柠檬汁,腌制15分钟。
4、加入少许干淀粉包裹住咸虾。
5、将一个鸡蛋、半碗面粉和适量水打成浓稠的面糊,倒入虾仁。
6、锅里多加点花生油。当锅底出现气泡时,可以从面糊中挑选一些虾,放入油中炸。
7、炸至六成熟,再取出其他虾仁炸熟。第一次把所有的虾仁都炸一下,然后再用油炸一下。煎两次,外酥里嫩。
8、炸至金黄色时,捞出油,放在盘子里。你可以用盐和胡椒或者其他调料蘸着吃。
以上就是干炸虾仁这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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