大家好，我是小前，我来为大家解答以上问题。家里做披萨的简单方法，披萨面饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：高筋面粉120克、水80克、酵母5毫升
步骤：
1、将比萨面饼中除了橄榄油以外的所有材料放入一个盆中，揉成面团，此过程面团较粘手，要揉大约15分钟面团渐渐成型
2、在面团放入橄榄油，继续揉面团，此面团水量较大，会比较粘手，需要多些耐心，揉20-30分钟，面团起面筋后会变成光滑不再粘手的面团
3、直至面团揉至扩展阶段，抻拉面团形成薄薄的薄膜。此步骤可借助面包机完成
4、盖上湿布，放在温暖潮湿的地方发酵一小时
5、发酵后面团会变成原来的两倍大，插入手指，空洞不会回缩
6、撒些手粉防粘，揉面团，为面团排气
7、将面团重新揉成小团，盖上湿布醒发20分钟
8、面团会继续发酵比刚才大一圈
9、撒些干粉防粘，用擀面杖将面团擀圆
10、放入披萨饼模具，用手按面团直到完全平整覆盖模具。用叉子在面饼上插些小孔，防止烘烤时变形。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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