大家好,小体来为大家讲解下。烫面葱油饼,关于烫面葱油饼的简介很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
烫面葱油饼1)将面粉放入大碗中,加入适量开水,边搅拌边加入成絮状,再加入适量干粉。
2)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置一会儿,醒发。
3)香葱洗净切成较细的葱花,准备好煮熟的白芝麻。
将适量的盐和胡椒粉与一汤匙干面粉混合,加入少许猪油,搅拌均匀,制成糕点。
(猪油没有食用油,稍微加热冷却)4)在桌面撒一点干粉防止粘,取一半面团擀成薄片。
5)刷上一层糕点,撒上白芝麻和葱花。
6)用刀在边缘画几个相等的部分。
(这里也可以用扇形折叠法或者井字形折叠法。
)7)一个一个包起来。
8)折起来收口。
同时在桌子上撒一点干粉,防止粘。
9)再次擀成薄片。
锅烧热,加点油,加热到七成左右,放入卷好的煎饼。
10)煎至底部金黄后,翻面继续煎。
(这里要炸软的还是炸脆的根据自己的喜好)11)炸好后可以整片的从锅里切片出来,也可以直接用筷子在锅里打散。
越散越香。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。