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1、说到西餐,大多数人首先想到的是牛排。今天,边肖将教你如何做牛排。希望你能学会。
2、可以去超市买生牛排,2厘米左右厚(太薄的牛排缺少汁液,太厚的不好煮)。
3、新手可以买西冷(对煎牛排的时间宽容度更大)。如果买回来没有马上吃,可以放速冻,3个月内吃。
4、从速冻中取出的牛排必须在室温下解冻,不能水洗或用水浸泡。解冻过程中会有血流出,让酸味排出,然后用厨房纸吸干。
5、用海盐和黑胡椒擦拭。
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