你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于粉蒸肉的做法详细步骤图，粉蒸肉的做法详细步骤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、如何用面粉做蒸肉使其酥脆不油腻？要达到这一要求，必须选择主料，合理配制蒸肉粉，适当比例使用肉类的调味料。蒸的时候最好用蒸锅蒸，准确把握温度。
2、平时可以选择红薯、土豆、南瓜，还有豌豆蒸肉，用的比较少。辅料还能吸收蒸肉中的一部分油，所以我们吃粉蒸肉不会觉得腻。
3、在选材上我们不得不用五花肉。这个五花肉是标准的，所以我们需要选择三条线的五花肉。这种肉的优点是肥瘦相间，蒸熟后不容易散开。
4、刀功也很苛刻。切五花肉的时候不能切的太薄，厚度要规整均匀。太稀的话，长时间蒸的过程中很容易碎。
5、五花肉调味也要求很高。蒸肉粉需要自己准备(大米，少许花椒，少许胡椒粉，少许盐，八角，桂皮，香叶，黄豆，花生，芝麻)，翻炒，用机器研磨。也可以用正规厂家配制的成品蒸粉，效果也很好。
6、蒸肉腌制，五花肉剁碎拌菜籽油，加入郫县豆瓣碎、辣酱、姜米、料酒、味精、酱油拌匀，最后加入准备好的蒸肉粉拌匀，即可放在你要吃的辅料上，用蒸锅大火慢蒸，不要小火。
7、上菜的时候撒一点胡椒面，蒜泥，葱花香菜。
8、只有把这些工作做好了，才能慢慢享受到一份成功的蒸肉，蒸出来的猪肉酥烂不腻。
以上就是粉蒸肉的做法详细步骤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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