大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。紫皮腰果怎么吃，腰果怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：腰果1斤（约600克），花生抽4杯，砂糖2糖匙。
2、 做法：将腰果洗净，除去砂粒和杂质。
3、 2、烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。
4、 3、把腰果吸干水分，待凉备用。
5、 4、用镬烧滚四杯油，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油分。
6、 5、待腰果凉透，放入砂糖拌匀便成。
7、 心得：腰果用油炸好后，必须待凉才可以放入瓶内存放，这样可以使砂糖不易融化。
8、 还有腰果鸡丁~ 材料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙. 1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干. 2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟. 3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。
9、 腰果虾仁的做法 配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。
10、 1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米 煮一下，待虾全部转 红，八成熟时捞出。
11、黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。
12、 2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。
13、这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道。
14、 3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后， 撒上腰果就可以出锅了。
15、呵呵……看起来好好啊！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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