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1、介绍一下双皮奶的做法,可爱又好吃。
2、
3、用保鲜膜将牛奶盖上,放入蒸锅蒸10分钟。蒸奶过程中,蛋黄和蛋清可以分离,需要蛋清。
4、蒸好的牛奶冷却后,会有一层奶皮。轻轻切开奶皮,倒出牛奶,碗底留一点。在牛奶中加入蛋清和糖,快速搅拌均匀。
5、筛鸡蛋牛奶。
6、顺着碗边倒回有奶皮的碗里,让奶皮浮起来。
7、盖上保鲜膜,再次放入蒸锅蒸10分钟。关火后不要打开,继续炖5分钟左右。冷却后可以放一些。
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