肉片炖菜花的做法,肉片炖菜花怎么做好吃,肉片炖

材料菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉做法1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。

1，1斤菜花掰成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去掉农药和虫卵。泡好后放入开水锅中煮2分钟，煮时滴两滴食用油，保留菜花的营养

2，土豆两颗约300克去皮洗净，切成滚刀块，放入油锅中炸一下，炸至微黄用筷子能扎动就可以了

3，2两猪五花肉(无需去皮)，切成片。准备蒜瓣两个切成片，葱白一截切成斜片，小米椒切段

4，锅中加少许花生油，油热时把肉片放进去迅速翻炒，肉变白时滴两滴醋去腥，加一小勺老抽一小勺食盐，放蒜片、葱片、小米椒段、少许姜粉，炒一下，放入菜花和土豆，加一小勺耗油，加一小碗水炖一会(约3分钟吧)，即可出锅了

用菜花和土豆炖一道菜。首先把土豆去皮洗净。切成骰子块儿。

菜花用盐水泡过。用刀改成小块儿。烧开水。菜花用开水焯一下。捞出备用。

油下锅放入葱姜蒜。煸炒出香味，放入土豆。

放入盐鸡精少许老抽。

放入水。炖到土豆熟。再放入菜花。小火炖三分钟。放入香油，就可以出锅了。

绿色菜花这样做，又鲜又嫩，颜色嫩绿，不黄不老，特好吃！绿色菜花也就是西兰花，是一种很常见的蔬菜，质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其维生素C的含量很高。它几乎包含了人体所需要的各种营养元素，其中矿物质成分比其他蔬菜更全面。西兰花所含纤维少，水分多，口味鲜嫩好吃，经常作为西餐的配菜或是沙拉，炒食或凉拌也非常香。今天，跟大家分享一道西兰花的做法，虾仁炒西兰花，味道鲜美，香嫩好吃。做法很简单，需要的食材有西兰花和虾仁，冬天要常吃蔬菜，下面我们一起来看看具体的做法吧！【食材】绿菜花1个，胡萝卜1/3根，大虾200克，葱姜，生抽，盐，植物油【制作过程】1、将绿菜花切掉根部，摘成小朵，用清水浸泡一会儿，水中滴几滴白醋，起到杀菌的作用，浸泡后的绿菜花清洗干净。锅里添入适量的清水，加入少许盐和植物油，烧至沸腾后，放入菜花焯烫。2、菜花焯烫3分钟后捞出，沥干水分，装盘备用，焯烫绿叶蔬菜时，水中放入少许盐和植物油，可以让蔬菜保持嫩绿的颜色。3、将鲜虾洗净后，去掉头尾和壳，背部开口去掉虾线，开背后的虾遇热会打卷，成品会很漂亮，清洗干净后沥干水分，备用。4、胡萝卜表皮会有泥土，不容易清洗干净，用削皮刀削掉一层薄皮，清洗干净后切成薄片。5、锅烧热，放入适量的植物油，待油温6成热时，放入虾仁翻炒均匀。6、虾仁炒香炒至变色打卷后，盛出备用。7、锅里留底油，炒过虾仁的油非常香，不要倒掉了。放入葱姜爆香，放入胡萝卜翻炒几下，炒出香味。8、放入准备好的菜花翻炒均匀。9、最后放入刚刚炒过的虾仁，翻炒均匀。10、放入少许生抽提鲜，翻炒均匀。11、再放入少许盐调味，盐的用量根据个人口味适量即可，翻炒均匀。12、菜花翻炒均匀后，再放少许清水，不要盖上锅盖，盖上盖子菜花容易变黄，大火炖煮一会，待汤汁收干时即可出锅。因为菜花的柄不容易熟，所以要稍微炖煮一会。鲜嫩好吃的虾仁炒菜花就做好了，盛出享用吧！