一、白菜为什么叫白菜？因为品种不同啊。大白菜是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
二、洋白菜为什么叫洋白菜？洋白菜即卷心菜。
卷心菜学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
三、为什么叫白菜？白菜在古时候被称为“菘”，到宋朝时改名为白菜，所以一直沿用至今。白菜是我国的原产蔬菜，有着悠久的栽培历史，明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜”。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
四、白菜为什么干叶子？这是白菜在生长过程中土壤缺钙所致，需要在你的白菜地里面施点肥。
五、五号白菜为什么叫五号白菜？五号白菜是育种部门按照育种的先后或日期所排的号数，比如丰杭78大白菜，莱种和粮食的种子一个道理，比如济麦22，济麦23等。
六、洛阳白菜为什么叫洛阳白菜？洛阳白菜是因为它生产主要在河南省洛阳市，所以被称为洛阳白菜。据传，洛阳白菜的历史可以追溯到唐代，是当时供奉皇室的特别蔬菜之一，之后逐渐流传开来，成为洛阳地区的特色农产品。因为在洛阳这个地方生长的白菜与其他地方不同，所以被赋予了“洛阳”的称号。
七、下关 为什么叫白菜？在我看来，下关之所以打造大白菜系列产品，并不是所谓的要“寻回历史，复制经典”，而是在自己的产品体系里推出了一款班章系列茶品，所以从下关对这一系列产品的宣传来看，并没有过分强调历史上的大白菜，更多地是从班章选料这一层次来着手，甚至我们可以感觉得到下关本身是希望消费者“忘掉历史老班章”，真正像了解一款普通的产品一样去了解大白菜的。
借着历史经典宣传自己的产品不是很多商家都十分热衷的事情吗？为什么下关偏偏不呢？
因为下关深知其中的厉害关系。
八、为什么白菜叫橄榄？你好，白菜不叫橄榄，这是一个错误的说法。白菜是一种蔬菜，属于十字花科植物，而橄榄是一种果实，属于橄榄科植物。两者之间没有任何关联。可能是因为白菜的叶子形状有点像橄榄，所以有人误称为橄榄白菜。你好，白菜和橄榄之间并没有直接的联系。白菜的中文名称来源于其形状和颜色，而橄榄是一种植物，其果实可以用来制作食品和美容产品。可能是因为两者的发音相似，才导致人们将白菜和橄榄联系在一起。
九、白菜为什么叫龙舌兰？出自鲁迅先生的《藤野先生》散文。
南方的芦荟到北方名为龙舌兰是在《藤野先生》 原文是这样的。“大概是物以稀为贵罢。北京的白菜运往浙江,便用红头绳系住菜根,倒挂在水果店头,尊为‘胶菜’;福建野生着的芦荟,一到北京就请进温室,且美其名曰‘龙舌兰’。”
十、为什么叫白菜帮？白菜帮是一个严谨而又开放的团体，任何热爱传播科学、共享知识的人都可加入。白菜帮的愿景：让科学成为一种时尚，分享人类对知识世界的探索与成就。
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