你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于正宗川菜水煮肉片菜视频教程全集，正宗川菜水煮肉片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将配菜洗净，切段。
2、将姜和蒜去皮切碎。
3、里脊肉切片，加入一个鸡蛋，盐，料酒，鸡精，加一点酱油帮助上色，然后加入湿淀粉，抓匀。
4、锅里放油，煨，放入豆瓣翻炒至油汤红亮，放入姜末和半个蒜末翻炒至香。
5、加水，加入鸡精调味，煮几分钟，然后放入配菜，烫一下，捞起铺在碗底。
6、关小火，肉片一片一片滑入锅中，先不要搅拌，再稍微搅拌一下，不要煮太久，一煮好就倒出来。
7、然后撒上辣椒面、辣椒面和剩下的蒜末，锅里烧油至八成热，再浇在辣椒面上，撒上少许葱花。
以上就是正宗川菜水煮肉片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
