大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。清明菜粑粑用面粉还是糯米粉，清明菜粑粑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、清明将至，民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。
2、以示对先人的悼念之情。
3、 第一步：掐清明菜。
4、要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。
5、很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了，喂猪就不太喜欢吃。
6、 第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮茸和，关火。
7、就这菜和水（适量，不另加），加入糯米粉，揉搓成面团样。
8、 第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈，有点类似，根为小球形），跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘里作馅。
9、 第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可小，放入蒸笼蒸熟即可。
10、上气后，几分钟即好。
11、 味道：清香，糯而爽口，乡味十足。
12、有农家乐之韵。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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