鄂伦春牛羊肉 鄂伦春是什么意思？

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鄂伦春牛羊肉,鄂伦春大杨树镇有一些特产。

1. 该地区以大杨树种植而闻名，大杨树是当地的特色树种，因此该地的特产之一就是与大杨树相关的产品，比如大杨树木材和木制品等。

2. 鄂伦春大杨树镇也位于辽宁省，地理环境适合农作物的种植，因此当地还具有一定的农产品特产，比如小麦、玉米、大豆等农作物。

3. 此外，鄂伦春族是当地的主要民族，他们有自己独特的文化和手工艺品制作技艺，因此当地还有一些独特的鄂伦春族特色手工艺品可以作为特产，比如鄂伦春刺绣、鄂伦春毡制品等。

这些独特的手工艺品具有一定的收藏和纪念价值。

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鄂伦春族人狩猎美食？,食兽肉、衣兽皮的鄂伦春狩猎民族，在自然生存环境的影响下，逐渐形成了以肉食为主的饮食习惯。最常见的如“手把肉”、“晒肉干、晒肉条、“阿苏纳”、生吃腰子、灌血清、烧肉片、煮肉汤等。

吃“手把肉”在北方狩猎、畜牧民族中较为普遍。鄂伦春族的吃法是，把狍子、野猪、犴或鹿肉切成大块、放到锅里，掌握火候到鲜嫩可口时捞出，每人用刀割着食用。吃肉时蘸上用盐、野韭菜花和野葱调制的肉汤，味道更加可口。至今，每逢盛大的民族联欢会或有贵客临门时，大家都要围坐在一起，互相献上“手把肉”。

晒肉干和晒肉条，是进山打猎的人们在捕获猎物之后不便存放，便将兽肉切成条、块，加入佐料煮熟后，放在柳蒿帘子上或挂在树枝架上晾晒而成。为了使肉尽快晾干，还可以在帘架下面生火熏烤，然后储存起来。在冬、春两季做粥、汤或炖菜时加入肉干、肉条，别有滋味。

“阿苏纳”是把煮熟的狍子心、肺、里脊肉切成小块，和煮熟的狍脑子拌在一起，加入野韭菜花和野葱，用野猪油或熊油搅炒，味道鲜美。有的猎人在山上打到狍子后，打开腹腔，到出肝和肾，用水或雪洗揉一下即能生吃。据说生吃肝、肾可以明目清火，和“阿苏纳“一样，都有十分丰富的营养成份。

猎人们还有一种比较讲究的食物，就是灌血清。在猎到鹿、犴或野猪之后，把胸腔打开，用猎刀在肋骨上划几道，让血流在容器里。过一小时后，鲜血沉淀下去，上面浮起一层透明的血清。把血清灌进收拾干净的肠衣里，加盐和野韭菜等佐料，就煮成了白嫩爽口的上等佳肴。

此外，在野外架起篝火烧烤肉片、用柳蒿芽和老山芹等野菜煮食兽肉汤，都是鄂伦春人喜欢的肉食品。

鄂伦春是什么意思？,鄂伦春族是世居我国东北部地区的人口最少的民族之一。根据《中国统计年鉴-2021》，鄂伦春族人口为9168人。鄂伦春语属阿尔泰语系满—通古斯语族通古斯语支，没有文字，现在主要使用汉语汉文。

鄂伦春族主要分布在内蒙古自治区呼伦贝尔盟鄂伦春自治旗、布特哈旗（今扎兰屯市）、莫力达瓦达斡尔族自治旗和黑龙江省北部的呼玛、逊克、爱辉、嘉荫等县。黑龙江省有鄂伦春族3871人，占鄂伦春族总人口的47%；内蒙古自治区有3573人，占44%。

在长期的狩猎生产和社会实践中，鄂伦春人创造了丰富多彩的精神文化，有口头创作、音乐、舞蹈、造型艺术等。