家常干煎带鱼的做法 干煎带鱼怎么做？

导语：学习生活知识，你将更加懂得如何处理人际冲突，增强解决问题的能力，提升社交和沟通技巧。家常干煎带鱼的做法 干煎带鱼怎么做？下面我们一起来看看吧

家常干煎带鱼的做法,1.所有食材准备好

2.将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，

将带鱼腌制两三个小时

我的带鱼是买好后鱼贩帮着切成段的，

自已切时按着每段大小差不多的长度切就好

3.将腌好的带鱼全身沾上面粉

4.锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼

5.放入锅中煎至两面金黄即可

小贴士

洗好的带鱼尽量的控干表面水份

香煎带鱼怎么做好吃，香煎带鱼的家常做法,展开全部

用料

主料

带鱼400克

辅料

低筋面粉

2大匙

调料

色拉油

适量

食盐

1/4茶匙

姜

3片

料酒

1大匙

胡椒粉

少许

香煎带鱼的做法

1.带鱼清洗干净，抹干水份

2.带鱼切大段，鱼身上用刀划2道斜线

3.加入胡椒粉

4.加盐

5.放料酒，搅拌均匀腌2分钟

6.用纸巾将鱼身多余的的水份擦干，在鱼身上薄薄沾上一层低筋面粉

7.锅中放油，烧热放入姜片爆香

8.放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色

9.翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可

怎么腌带鱼,1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净后剪成块状。

2、带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）。

3、加入适量白胡椒粉。

4、加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右。

也可以用盐、料酒腌制，如果是要煎带鱼的话，煎之前最好将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分，以防溅油。

1.把带鱼放入碗内，加入酒葱姜盐味精拌匀，腌半小时以上

2.取出带鱼，在每块带鱼上均匀的拍上生粉

3.开油锅，油烧至七八成热，逐一放入带鱼，二面煎透即成。

小贴士

1、带鱼（我一般用半斤左右一条的，不用太大的，一条一般3－4元钱）

2、腌鱼的时间可长可短，最短要半小时。

3、家庭开油锅不要太多油，只要油略多一些就行。因为煎好带鱼的油，对健康不利，我一般都倒掉，不再反复用。

4、煎带鱼油温要稍高，太低的话煎出来带鱼软软的，不仅不香而且看起来也不舒服；油温也不要太高，如果冒**了就会把带鱼煎焦。所以油温的掌握很关键，要把它炸得既干又香。

5、用山芋粉的话，炸出来更好。因为家里没有了，所以就用了生粉。

6、放入带鱼入锅后，不要经常翻动，否则易碎。一定等一面煎透后，再翻面煎。

7、有时我也会分二煎煎，第一批煎好以后盛出，开大火等油温升高后，再加入煎好的带鱼煎一下，这样煎出来更香脆。

8、正好有甜橙，就拿了二片点缀一下。

红烧带鱼的做法步骤,材料：鲜带鱼500克，葱花、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、食油各适量。

做法：

1、将带鱼刮去银色鱼鳞，去内脏剁去头尾，切5厘米长段，放入碗内，加入酱油、料酒腌渍。

2、炒锅注油烧至八成热，下葱花、姜片爆锅，放入带鱼，炸至两面呈金黄色，加入料酒、酱油、白糖、醋及适量鲜汤，慢火烧至鱼肉熟，汤汁浓厚，出锅装盘即成。

带鱼怎么烧比较好吃？,材料

带鱼一条，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉适量

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。