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用铁锅炒菜能有效补铁，这说法靠谱吗？
A、不靠谱
B、靠谱
答案:不靠谱
解析: 虽然铁锅炒菜能增加食物中铁的含量，但是这些铁都是无机铁，人体汲取的都是有机铁。铁的补充，从饮食一方面来源于动物性食品，像各类肉类，动物内脏，动物血液制品，这些都是含铁量丰富。另一方面，植物性的食材也含铁，如大豆及大豆制品，但植物中铁元素往往比较难汲取。
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