你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于铁观音茶叶哪里的最正宗，铁观音茶叶这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、？铁观音属于乌龙茶，产于福建省泉州市安溪县。它发明于1725-1735年，是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。
2、是中国六大名茶之一，包括绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶等。铁观音不仅具有普通茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。
3、水尽量用纯净水浸泡，水温以90度左右为宜。第一次水用茶和温杯洗，第二次水十五秒香。之后每道菜延期十五秒，茶最好不要超过七道。如果春茶基本上是五道菜，那就属于没有明显茶香的茶渣，虽然没有保健作用。
4、铁观音越久越好喝，茶的回味是好茶独有的。所以还是新茶的味道好，好的铁观音是有酸味的，放久了酸味会逐渐流失。在泡茶的过程中，身体要保持良好的姿势，头要直，肩要平，动作过程中眼神和动作要和谐自然。
5、在泡茶的过程中，要沉肩，垂肘，抬腕。你应该利用手腕的起伏来移动你的手，避免将手肘抬高。冲泡过程中，左右手尽量交替。一只手不一定能完成所有动作，左右手尽量不要交叉。冲泡的时候要掌握高冲泡低倒的原则。
6、就是冲水的时候，可以根据泡茶的需要，把壶挂高或者使用各种手法。但如果倒出茶汤，一定要放低泡茶器，尽量减少茶汤在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。品茶包括四个方面：一审茶名，
7、第二，看茶叶的颜色(干茶和茶汤)，第三，闻茶叶的香味(干茶和茶汤)，第四，尝味道。
8、铁观音不仅清香醇厚，而且是一种天然美味的饮品，其保健功能在茶叶中也很突出。现代医学研究表明，铁观音不仅具有普通茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥健美、防龋齿、清热降火等功能。
9、敌烟醒酒等效果。铁观音是民国八年从福建安溪县引进试种的，分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”两种。主产区为文山期，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低。但包好的茶叶品质较高，生产期比清心乌龙茶晚。
10、稍为树栖，叶椭圆形，叶厚，肉质多。叶片平坦，舒展开来，适合种植铁观音茶。
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12、芳香的铁观音
13、青香系列产品：该产品是中国名茶安溪铁观音的上品。原料均为铁观音发源地安溪高海拔岩石基质土壤中种植的茶树，具有“鲜、香、韵、尖”的综合特征。香气浓郁，香味持久，花香清新，醇厚甘甜，观音韵，
14、茶汤呈金黄色，明亮。口腔、舌头、牙齿、牙龈都有刺激、清透的感觉，产品受到消费者的青睐。
15、冲泡方法：每次5-10g放入茶杯(盖)中，用开水冲泡，第一次汤后倒掉茶叶10-20秒，再依次延长，但时间不可过长，连续冲泡6-7次。
16、温馨提示：宜用山泉水、矿泉水或纯净水冲泡，浸泡效果最佳。
17、二浓香铁观音
18、浓香型系列产品：本品采用传统工艺“茶为王，火为臣”制成铁观音茶叶，采用百年独有的烘焙方法，温火慢烘，湿风急凉，产品“醇、浓、甜、润”。
19、条状肥美紧实，色泽润泽，香气纯正，有甜甜的花香或蜂蜜香和小米香。汤呈暗金黄色或橙黄色，口感特别醇厚爽滑，叶底留香，可多次冲泡。茶性温和，止渴生津，暖胃健脾。
20、冲泡方法：每次5-10g放入茶杯(盖)中，用开水冲泡，第一次汤后倒掉茶叶10-20秒，再依次延长，但时间不可过长，连续冲泡6-7次。
21、三韵香铁观音
22、云香系列产品特点：该产品的制作方法是在传统矫味方法的基础上，用120左右的温度烘烤10小时左右，以改善口感，发展香气。原料全部来自铁观音发源地安溪的高海拔茶树和岩石基质土壤。
23、它是由传统工艺精心挑选和精制而成的。茶叶发酵良好，传统美味，口感“浓、韵、润、特”，香气高，甜度好，韵味十足，长期以来深受消费者青睐。
24、冲泡方法：每次5-10g放入茶杯(盖)中，用开水冲泡，第一次汤后倒掉茶叶10-20秒，再依次延长，但时间不可过长，连续冲泡6-7次。
25、这种韵香型铁观音是由资深制茶师亲自炒制，香气与轻发酵不同。是米味的，味道很重，汤是金黄色的。适合人群：1。30岁以上的中年人或老年人。2.口味越重越合适。3.肠胃不好的人不应该喝绿茶。
26、温馨提示：传统韵醇厚，有医学上所说的暖胃、降血压、降血脂、减肥等功效。非常适合应酬多，饮食结构不合理，肠胃小毛病，血脂血压高，感觉胖的朋友。
27、优点：不用放入冰箱也能保存很久，耐起泡。比较适合胃寒的人，也比较有致病性。缺点：没有铁观音的原香，口感饱满，有偏差。
28、铁观音的炒制方法及特点；
29、右炸铁观音基本上是按照传统铁观音制作工艺进行炸制的，青是及时煮熟的，青是采摘后第二天中午11-12点炸制的，所以叫右炸。直接炒制的方法具有传统铁观音的特点，干茶砂绿色明显。
30、汤色饱满黄绿，因水而明亮透明；汤味爽滑、活泼、浓厚，一级茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，余香绵长；叶子底色黄绿色，有光泽，底片柔和；安溪的茶农大多保留并饮用这种工艺茶。
31、所以炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的是必须这样做的铁观音。这种茶味道较淡。
32、拖铁观音的方法和特点：把摇好的茶青放在有空调的房间里，静置到第二天下午，才可以开始下锅炒。由于茶叶静置时间较长，固定茶叶的时间延迟到第二天晚上22-24点，有的延迟到第二天晚上6-10点。
33、所以叫拖延症或者拖延症，也叫拖延症。这种工艺做得好，有爽口的香清和酸的香味或清亮的酸味，但底座没有铁观音的韵。这种茶具有明显的“三绿”特征：干茶绿、汤绿、叶底绿。很容易吸引刚接触观音的茶客。
34、此类茶叶口感较重。
35、 是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。
36、外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
37、内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
38、叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
39、 最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。 一般品饮铁观音可从'观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度'入手来辨别茶叶优劣。
40、 观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
41、 听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
42、察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
43、闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，
44、而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
45、 品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，
46、这也正是安溪铁观音之魅力所以。
47、捏干湿：手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。
48、 净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。
以上就是铁观音茶叶这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
