3、白酒的头曲`二曲`特曲分别是什么意思?1、特曲、头曲、二曲、三曲等，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。在酿酒界，品质最好的酒曲，可被称作“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”。
2、特曲、头曲、二曲则是指的出酒时间，也可以说是酒水的质量。酿造工序不同 在酿造的最后一道工序那就是馏酒，最开始馏出来的酒，储藏3年或者3年以上才可以勾调出厂，这种酒称之为特曲。
3、特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒；大曲指的是接出特曲之后的酒，头曲以及二曲同理。此外酒曲的名字是按照出酒顺序来进行分类的。
4、大曲，指的是酒的一种酿造工艺。酿造酒，用酒曲。……用这种工艺酿造出来的酒，就是大曲。2，代表不同等级的特曲、头曲和二曲。
泸州老窖六年窖头曲09版啥意思泸州老窖头曲09版属于浓香型白酒，适用于婚礼婚宴，礼节拜访，团圆小酌，商务宴请等多种场盒。泸州老窖产自四川省泸州市，其是大曲浓香型白酒，是中国四大名酒之一，是泸型浓香酒的代表。
泸州老窖dd9都是浓香型白酒，都属于中端，在市场中也比较受欢迎，口碑也挺优异的。泸州老窖大曲系列酒按其质量等级从高到低，划分为特曲、头曲、二曲、三曲几大系列。
白酒瓶底标Q09，其实QB是白酒执行标准里面的企业标准，只能针对该白酒厂自己生产的白酒，不属于国家的白酒执行标准。另外，爱酒君发现，有很多老铁拿着纯粮酒的钱，却买了酒精勾兑酒的悲剧，口感是天差地别。
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年，国家出版了酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，成为我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者，酒界泰斗周恒刚先生亲笔题写了“浓香正宗”。
没什么不一样，只是价格不一样罢了，头曲类所用酒质是同一类别的。有时候需要换换口味，二曲也不错撒。
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平常真正喝泸州老窖的时候比较少，喝的最多的就是老窖特曲，相对头曲来说，特曲给人的感受就相对柔和，浓香味也稍淡一些，特别是存放几年后的特曲酒，口感会更好。
泸州老窖六年窖头曲09版是指泸州老窖六年陈酿头曲，是泸州老窖股份有限公司生产的一款中档白酒。泸州老窖六年陈酿头曲，系以优质小麦、高粱为原料，以水、曲药为糖化发酵剂，采用混蒸混烧工艺，低温入窖，精心发酵酿制而成。
