你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于山西油酥烧饼的做法及配方，油酥烧饼的做法及配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将面粉放入锅中，用温水将酵母融化，加入少量白糖促进面粉的发酵，将混合好的酵母水慢慢加入面粉中，搅拌成絮状，然后加入适量食用油制成柔软的面团，盖上盖子放在温暖的地方，使面团发酵至两倍大小。
2、然后取适量面粉，加入食用盐和五香粉，搅拌均匀。
3、头发在缝隙里的时候可以做糕点。将锅里的热油加热，然后倒入上一步的五香面粉中。
4、边倒油边搅拌。
5、面团发酵后放在案板上，揉搓排气，然后擀成大面片，将面点均匀铺在面片上，再卷起来分成等份，两头收口。
6、手掌压成圆饼，然后撒上芝麻，压一下。
7、平底锅刷上油，将饼胚放入锅中，两面小火烤至金黄色。如果家里有烤箱，可以用烤箱，但是一定要记得两面都要刷油。
8、金黄酥脆的烧饼做好了。如果想吃鸡蛋，也可以煎蛋土豆丝绿豆芽，会更好吃，也可以加卤豆腐串，看个人喜好。
以上就是油酥烧饼的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
