材料：海灵菇200克、豆腐200克、尖椒3根、鸡蛋2个。 海灵菇的做法： 1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，海灵菇洗净撕开，鸡蛋打散成蛋液; 2、先将鸡蛋入锅炒熟盛出待用; 3、用锅中的底油，下海灵菇翻炒; 4、海灵菇会出水，放入豆腐块，正好把豆腐煮一下; 5、最后放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。 海灵菇的营养价值 提高机体免疫力：海灵菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;镇痛、镇静：巴西某研究从海灵菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;止咳化痰：海灵菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;通便排毒：海灵菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;海灵菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
