大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。山羊和绵羊哪个肉质好，山羊和绵羊的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、绵羊的躯体丰满，头短，公羊有螺旋状大角，母羊无角或只有细而小的角。
2、毛细蜜、多为白色。
3、 山羊躯体较瘦，头长，颈短，角三棱形，呈镰刀状弯曲，一般毛粗而短，毛色多为白色，也有黑色、青色、褐色或杂色的。
4、 绵羊的嘴唇薄而灵活；适于啃食很短的牧草。
5、尾形不一，有长瘦尾、脂尾、短尾、肥尾。
6、胆子较小。
7、 山羊的颚下有须，尾短上翘。
8、胆子比绵羊大。
9、 山羊和绵羊都有群居性，只要有一只羊走向某一个方向，其他羊也就随后跟着。
10、因此，放牧人经常训练几只“头羊”用以带头领路，也常以山羊为头羊带领绵羊群。
11、 山羊的角是略弯的，绵羊的角是卷的;山羊毛是直的,绵羊是卷的;山羊精瘦健壮,绵羊笨拙肥硕;尾巴也不一样 山羊好像不能生孩子，而绵羊能。
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