腌红油金针菇 金针蘑为什么叫明天见

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腌红油金针菇,金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其中它的赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高，能促进儿童的生长发育和健脑的作用。...(展开)

食材

主料

金针菇

300g

辅料

红油

适量

葱

适量

食醋

适量

花椒

适量

白糖

适量

食盐

适量

食用油

适量

蒜

适量

步骤

1.主料：金针菇。

2.金针菇切去老根。

3.切去老根的金针菇冲洗干净。

4.放入沸水中焯熟。

5.焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。

6.加入香醋。

7.加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。

8.加入红油。

9.炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒**。

10.趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。

11.吃时拌匀即可。

小贴士

金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，一定要在沸水中焯熟。

怎样把金针菇做成咸菜,金针菇是营养价值很高，而且口味特别独特的一种菌类，而且很多人为了保持自己身体的健康，愿意吃金针菇，所以很多喜欢吃金针菇的人，想了解一下香辣金针菇咸菜的做法，下面就详细介绍了香辣金针菇咸菜的做法，想学会的朋友可以了解一下。

香辣金针菇咸菜的做法

香辣金针菇所需的用料：

主料：金针菇300克

辅料：鸡蛋清30克,花生仁' href='花生仁(生)15克

调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克。

香辣金针菇的做法：

1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分;

2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;

3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油;

4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;

5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;

6. 撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀，起锅装盘即可。

香辣金针菇，不但从口味方面，而且从营养方面也是特别完美的，所以经常吃这样的一道菜，相信会有利于我们身体的健康，以上就介绍了香辣金针菇咸菜的做法，想学会的朋友，千万不要错过，可以通过以上的了解，看看做法有哪些?尽快让自己学会。

【图文】红油金针菇的做法大全,怎么做如何做好吃_红油金针菇的家常做法视频和由来-美食天下,不错不错

金针蘑为什么叫明天见,因为金针菇吃下去难消化~~第二天在坐**里面你会看见它，所以叫“明天见”

金针菇有什么营养？,一般人群均可食用

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

每100克金针菇所含营养素

·热量 (26.00千卡)

·蛋白质 (2.40克)

·脂肪 (0.40克)

·碳水化合物 (6.00克)

·膳食纤维 (2.70克)

·维生素A (5.00微克)

·胡萝卜素 (30.00微克)

·硫胺素 (0.15毫克)

·核黄素 (0.19毫克)

·尼克酸 (4.10毫克)

·维生素C (2.00毫克)

·维生素E (1.14毫克)

·磷 (97.00毫克)

·钠 (4.30毫克)

·镁 (17.00毫克)

·铁 (1.40毫克)

·锌 (0.39毫克)

·硒 (0.28微克)

·铜 (0.14毫克)

·锰 (0.10毫克)

·钾 (195.00毫克)

·维生素D (1.00微克)

红油金针菇怎么做,1·金针菇一点点的撕开，撒点点盐用水泡着

2·小火烧油，将蒜片切好放入油内炒香

3·金针菇将水沥干，放入锅内轻炒

4·秘密的酱料，用鸡油的老干妈才好吃哦，豆豉的那种不行

5·快起锅时放入辣酱，颜色一下就鲜艳了

6·起锅