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环球汽车7月消息小杨来为大家解答以上问题,茭白炒肉丝怎么炒,茭白炒肉丝简单的一道菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
茭白炒肉丝是菊子姐姐Cooking美食的第145道美食,12月份的第十六道美味,推荐指数为【给力推荐★★★★★】
▲茭白炒肉丝
茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。
茭白炒肉丝是一道家常小菜,制作工艺简单,味道鲜美,营养均衡,随手一炒,全家喜欢!
食材
茭白,猪瘦肉(把茭白的外壳剥掉)
配料
胡萝卜切丝 / 姜蒜切细碎 / 葱切葱花 / 蚝油 / 生抽 / 鸡精 / 盐 / 白糖
【烹饪步骤】
▼1、茭白去皮:把茭白根部老皮祛掉
▼2、椒椒切丝:青椒,红椒切薄片当点缀用
▼3、切肉片:先把瘦肉切片,一般厚度即可
▼4、切肉丝:将瘦肉片切丝
▼5、茭白切丝:茭白丝和瘦肉丝摆好待用
▼6、腌肉:放入地瓜粉,料酒,葱花把瘦肉丝用手抓匀腌制15分钟
▼7、炒肉丝:锅里放油烧热,把肉丝先下锅翻炒至变色捞起
▼8、肉丝装盘:炒好的肉丝装盘
▼9、炒茭白:锅里留底油,把姜蒜粒先下锅炒出香味,再放入茭白丝下锅炒至变软。最后放入调味料,盐,蚝油,生抽,鸡精翻炒均匀
▼10、茭白炒肉丝:茭白翻炒均匀后再放入炒好的瘦肉丝再次翻炒均匀,撒入白糖,葱花,起锅装盘
茭白炒肉丝
▼11、起锅装盘:撒入葱花起锅装盘
【美味呈现】
简单又美味的茭白炒肉丝就成功咯!
【菊子物语】
由于茭白含较多草酸,其钙质不容易被人体所吸收,凡肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。