你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于辫子鱼的做法窍门，辫子鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
鲭鱼，也叫辫鱼。辫鱼洗净，去内脏，去血。鱼肝很大，一起煲汤的时候很嫩。最好保留鱼头。炖的时候会更鲜。用刀沿着鱼身把刀切开，切到纵脊位置。不用切也很容易入味。在热锅里热油，爆香葱、蒜和洋葱。洋葱可以除臭提神。加入适量冷水，将辅料中的所有配料混合均匀，将鱼放入锅中。小火加热至沸腾，撇去浮沫。继续盖上锅盖焖。炖至汤汁约一半，放入豆腐切片。如果没有，可以不放，大火收汁即可。以上就是辫子鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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