葡萄园葡萄酒定制收获团队客户服务Vinovate

Vinovate 定制葡萄酒服务公司是威拉米特谷新的顶级定制压榨酿酒设施、庄园葡萄园和酿酒智囊团，宣布其酿酒团队新增了两项令人兴奋的新成员。俄勒冈州领先的酿酒师凯特 佩恩 布朗 (Kate Payne Brown) 加入 Vinovate 团队，担任合伙人兼酿酒师，此前曾供职于 Alexana 酒庄和斯托勒家族酒庄 (Stoller Family Estate) 的亚伦 福克斯 (Aaron Fox) 已被聘为助理酿酒师。Payne Brown 和 Fox 完善了 Vinovate 的酿酒团队，该团队由执行合伙人兼酿酒师 Bryan Weil 领导，他还将领导定制压榨设施的日常运营。

Vinovate 位于 Dundee Hills AVA 的中心地带，其成立是为了满足由顶级酿酒师推动的现代威拉米特谷酒庄的需求，专门致力于定制最高品质的压榨葡萄酒，Payne 的加入进一步支持了这一目标布朗和福克斯。

凯特 佩恩 布朗 (Kate Payne Brown) 从斯托勒家族庄园 (Stoller Family Estate) 来到 Vinovate，她在该品牌的珍藏酒庄 (Reserve Winery) 担任酿酒师九年。佩恩 布朗 (Payne Brown) 主导推出了该酒庄的起泡酒计划，并发展了斯托勒 (Stoller) 的 遗产 葡萄酒组合，这是斯托勒 (Stoller) 系列中最好的葡萄酒。

在 Vinovate，Payne Brown 将酿造最高品质的静止葡萄酒，并将监督酒庄的定制压榨起泡酒计划，这是 Vinovate 团队自豪地为其合作伙伴提供的一项独特且受欢迎的服务。作为 Vinovate 起泡酒酿造产品的一部分，用于去除酵母以及为已经经过发酵阶段的葡萄酒加塞和贴标签的除渣设备将于今年晚些时候上市。从 2024 年 1 月开始，这项技术将使 Vinovate 能够帮助客户生产部分成品的起泡酒。

佩恩 布朗 (Payne Brown) 对于能够在新职位上帮助提高全州起泡酒的标准感到特别兴奋： 威拉米特谷拥有成为世界顶级起泡酒目的地之一的巨大潜力， 她说。 Vinovate 为新品牌和老品牌提供了在其产品中添加高品质起泡酒酿造的方法，我对此充满热情，并期待为我们的客户提供指导。

亚伦 福克斯 (Aaron Fox) 也通过斯托勒家族庄园 (Stoller Family Estate) 加入 Vinovate 团队，担任助理酿酒师。福克斯于 2016 年在 Alexana 酒庄与 Bryan Weil 担任收获助理密切合作，并于 2017 年开始在 Stoller 与 Payne Brown 密切合作，在那里他被聘为酒窖大师，后来晋升为助理酿酒师。 我很荣幸不仅能加入威拉米特山谷最令人兴奋和创新的酿酒团队之一 Vinovate，而且能与长期信任的同事 Kate 一起加入 Vinovate。 Fox 说道。 我非常期待 2023 年的收获，与 Bryan 和 Kate 合作，并为 Vinovate 的客户提供无缝的定制压榨体验。

Vinovate 占地 24,000 平方英尺的酒庄即将竣工，该酒庄将于 2023 年收获时投入运营。该酒庄将仅采用最高标准的技术和设计，并设有两层楼的重力流设施，配有高架压碎垫和充足的气候控制水果冷却区，使酿酒团队能够在生产期间熟练地管理客户葡萄园的同时采摘。忙碌的收获季节。

除了提供定制压榨服务外，Vinovate 四十英亩的庄园葡萄园现已全部种植完毕，这是公司发展过程中的一个有意义的里程碑。作为酒庄对可持续发展和环境管理承诺的一部分，Vinovate 已着手获取其再生有机实践认证。该设施利用太阳能、雨水收集和废水回收，而葡萄园管理人员则在放牧动物的帮助下清除入侵植被，并代替发动机驱动的机器管理覆盖作物和草地。Vinovate 再生有机实践的认证预计需要三年时间。

随着 2023 年 9 月开幕的预期，Vinovate 的客户名单不断壮大，新客户加入了多元化且受人尊敬的现有品牌系列，包括新晋豪华品牌 Ambar Estate、受欢迎的精品酒庄 Rain Dance Vineyards 和 Bellinger Estates，以及备受推崇的标志性 Knudsen Vineyards。Weil 表示，在 Vinovate 运营的第一年，他有意将 2023 年的客户名单限制在设施容量以下，以确保为 Vinovate 的首批客户名单提供卓越的服务。

我们创建 Vinovate 是为了改变定制压榨酿酒的体验， 他说。 随着凯特和亚伦的加入，我们的客户将能够获得最高品质的酿酒技术。我对我们的团队、客户关系和设施的成长感到无比自豪。我们完全有能力在今年秋天以及未来的许多年里为我们的客户酿造真正的世界一流的葡萄酒。