铬钢刀韧性好，硬度和锋利程度不及锰钢刀。
合金元素不一样。区别就是钢中的合金元素不一样，铬钢是以铬为主要合金元素，它的种类很多，如铬不锈钢、轴承钢等，用于耐腐蚀和耐磨零件。锰钢是以锰作为主要合金，分低锰钢、高锰钢，低锰钢主要用做钢结构。
镀铬刀表面不生锈 锰钢刀更硬也快些
我是户外爱好者，汽车轴承能不能用来自制刀具，它的硬度是多少任何一种钢材都可以拿来制作刀具，这不是问题。如果你现在只关心材料的硬度，那说明你还没有对刀具真正完全了解。下面咱慢慢道来。
把“户外第一重要工具”的奖牌颁发给刀子大家应该不会反对吧？既然叫刀子而不是叫撬棒或者别的啥名字，那肯定就只有一个用途，切割。既然是切割用的，那一定是越锋利越好用，越能出色地完成工作。一把刀子是怎样实现锋利的呢？
户外装备一个最显著的特点是功能性很强，很明确，因为户外装备就是被设计和制造出来完成某种功能的。所以我们先谈一下刀子在户外要干什么。在户外生活，刀具是不可或缺的工具。各种刀子们可能需要从事开路，砍伐树木，劈柴，割草，刮毛，剥皮，切肉切菜或者削筷子制作木器等等各种各样的活计。这里面既有要求准确、精细操作的切削，也有需要猛力砍、砸、撬的粗活。如果我们要砍，要剁，那我们得选刀比较沉，刀背比较厚，刀身比较宽的大刀。如果我们要切削，要刮，要整形，那就要选刀比较轻巧，刀背比较薄，刀身也比较窄的小刀，这样才适合精细工作。我们不能拿瑞士军刀去砍柴，因为没有力，也不能拿大砍刀来做精细活，因为不好操纵。
然后我们需要谈谈刀子的硬度。刀子的硬度一可以靠材料实现，二可以靠热处理工艺实现。我们不去讨论太专业的东西。许多人在买刀子的时候喜欢看什么摩氏硬度啊，HRC58啊之类的指标，感觉上越硬的刀子越受欢迎。我倒是想先问问大家，刀子是不是越硬越好？
常识告诉我们，刀子材料硬，就不易磨损，耐用坚固；刀子材料软，就容易磨损，容易卷刃。但是，硬有硬的缺点，硬就难加工，难磨砺，而且硬就脆，脆就易崩易断，刀身容易断裂，刀刃容易崩口。而软也有软的好处，它容易加工，容易磨砺，不易崩断。选一把好的刀子，就是要在软和硬，大和小，笨和巧，平和贵之间找到合适的平衡。当今公认的好钢象什么大马士革钢，日本安来钢玉钢，都是靠刀匠靠经验锤炼出来的，反倒没有人去追究它们到底硬度几何。
最后我们再谈有关锋利的事情。选好合适刀型硬度适中的刀，我们就要把它磨得锋利无比，准备拿去开山辟路了。磨刀怎么磨，就要说到刀刃的形状了。一把刀，刀刃磨得越薄越锋利，确实是更容易切割了，但是也更容易磨损了。就像刮胡子的刀片，用不了几次就作废了，就是因为它薄如蝉翼，所以很快磨损，不能耐久。一把作为工具使用的刀子，对付的东西可能包括绳子，木棍，蔬菜，骨头等等等等，对付不同的对象，这刀子是有区别的。刮胡刀，它要的是刮得滑溜，刮得干净，所以它不考虑耐用的问题，一个劲的往锋利去，而如果你要砍柴，那可不能砍两下换把刀，砍两下再换把刀，我们需要把刀子造得比刀片要耐用一点。所以，有时候我们可以把刀刃磨得尽量薄，夹角尽量小，而有的时候，我们还不能磨得太薄，要留下一定的夹角，以兼顾耐用性。
说了这许多，到了选刀子的时候了。首先，我认为一把刀对于户外是不够的，因为户外用刀的场合很多，没有一把刀能完美的覆盖这些用途。就好像一把刀不大可能锋利得既能切肉片切得薄如蝉翼，又能剁大骨头棒子剁得势如破竹一样。原因很简单，两种场合要求不同，一边要求锋利精细，一边要求有力强硬。而往往非常锋利的刀子都是不耐砍砸的。所以，我建议去户外应该准备两把刀，一把多功能瑞士军刀，可以随身携带，一把砍刀，挂在包上。
瑞士军刀我推荐Victorinox的“德国军官刀”，具体的型号是 0.8461.MWCH。这把刀非常有特点，我认为可以称作是户外多功能刀具之王。这把刀首先是大，是瑞士军刀里面的大个子型号，长度有111毫米。大的刀当然用起来比较威力一点。它的主刀可以锁住，在使用的时候对手指很安全，而且可以刺，必要的时候可以用来防身。主刀是非常少见的前齿后刃，这是非常科学的设计。我们在使用小刀的时候，最常用来做精细切割的其实是离手掌最近，最好把握最好控制的后刃。而前刃因为离手掌远，其实是不好控制的。而普通的半齿刀绝大多数都是前刃后齿的，所以其实是拿刀刃上好用的部位干粗活去了，是不符合人体工学的。这把刀的主刀还有开刀孔，可以用大拇指把主刀推开，实现单手开刀，这好处就不必多说了。刀子还配有双层锯齿的锯片，这把锯子的威力是非常强劲的。直径十厘米的树干用不了一分钟就能锯断。那感觉跟普通的单层锯片是完完全全不一样的。刀把的表面有防滑条，还有平口和十字螺丝刀，瓶盖和罐头起子，镊子、牙签、锥子等功能。我现在用的前驱和它比起来，主刀没有齿，不能单手打开，没有防滑条，多出来一把在户外没有什么用处的剪刀。这把刀可以用来完成各种各样的杂活。淘宝的价格在200元左右，超值。
第二把刀，应该是一把砍刀。刀刃最好平直没有弧度，好磨，好切菜。考虑到过车站机场的安检问题，尽量不要尖头，样子不能太凶。刀的重量应该比较重，但是又能让你较长时间连续、较高频率的劈砍，不能用得太累。刀刃的形状不要太薄，夹角在20度左右，可以保证较长时间的使用。刀柄应该有防滑设计，这个很重要，否则你就需要用几倍的力气抓紧它防止脱手，你很快就会觉得五个手指头很疲劳，很酸痛。
上次去户外，看见山民向导用一把镰刀搞定所有的事情，包括割草，砍树，切菜，比我们的狗腿管用多了，让我相当受刺激。下得山来就在当地地摊上买了一把柴刀，十四块钱。回来以后用细磨刀石把它磨得很锋利，用坚实的杂木棒子做成木柄，柄上用角磨机磨出指槽，显得非常漂亮。经过多次的户外考验，充分验证了这把柴刀的威力。砍树，劈柴，足够有力，切菜，也用来削树枝制作一些工具，都非常好用，每一次出去它都成为营地使用率最高的明星。用完回来就不像带去的时候那么锋利了，但是没有卷刃，没有崩口，说明它的韧性和硬度达到很好的平衡。回来花几分钟好好磨磨，哼哼，下次出驴，老子又是一条好汉......
刀子常见的问题就是不够锋利，或者虽然锋利但是容易崩口，打磨费劲，在野外不好处理，要么就是太软，好磨但是不耐久。所以我的体会就是那些钢质太硬的刀子反而不好用，出厂的时候挺锋利的，拿出去用钝了以后在户外条件下不好磨，有时候磨得胳肢窝都要着火了也没有什么效果。所以老莫的镰刀才让人感觉这么好用。它不算太硬，在野外好处理，随便找块石头认真磨几下就锋利得跟刀片一样；前面还带钩，在山上可以钩那些够不着的枝叶。另外这种形状在开路的时候用来钩断那些缠绕的树藤非常管用。树藤悬空，砍上去不吃力，拿砍刀很难处理。当然，镰刀也不是没有缺点的，镰刀的形状使它不好配鞘，不好携带，不好打包。另外在车站被X光出来不知道会有什么后果。而且不识货的人会笑，带它形象不好，拔刀的动作也很难练得潇洒。
刀子虽然是个暴力工具，不过也需要爱护。刀子用完以后把上面的油盐血渍树浆擦洗干净，晾干，在刀身上薄薄的涂一层油。如果是折刀，在关节上也加一点油，然后放进皮套里面保存好。涂油可以让金属和空气隔绝开来，空气中的水分就不能锈蚀刀子了。我一般不用什么枪油刀油，我就用干净的花生油。因为刀经常用来切食物，所以用可食用的油比较好。最后，刀子是个金属制品，不要拿去高温加热，这样有可能会退火，影响钢质。如果在营地拿来当了火铲，要马上浸到水里冷却，最好是不要这样用。
汽车轴承可以用来自制刀具，它的硬度是HRC61-62
不清楚你要做什么样的刀具，滚动轴承有较高的硬度和接触疲劳强度，良好的耐磨性和冲击韧性。一般用特殊的轴承钢制造，经热处理后可达到60-65HRC.
轴承钢是GGr15材料，一般用于高耐磨的地方，但是个人感觉人性不足。
我在工厂上班，在锯床上使用的锯条一般是疯钢，我用报废的锯条自己磨制了一把刀，用砂轮机，磨得外形，或者用线切割都可以，在家用油石自己开锋，感觉锋利度还可以。就是缺少柄材
嗯 锋钢确实不错 我家有一把工具刀 锋利的很 只是没工具不好弄外形型啊
