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紫苏桃子姜是长江三角洲地区(包括江苏、浙江、上海)的特产。紫苏桃子姜是一种传统的温补食材,具有温补脾胃、驱寒祛湿等功效,尤其在寒冷的冬季食用更为合适。紫苏桃子姜的口感醇香,带有一定的辣味,是许多江浙菜肴的必备调料之一。此外,紫苏桃子姜还富含多种维生素和矿物质,具有较高的营养价值。作为长江三角洲地区的特产,紫苏桃子姜已经成为当地人民生活中不可或缺的一部分,也吸引着越来越多的游客前来品尝和购买。
二、紫苏桃子姜的紫苏是哪种紫苏?紫苏是一种植物,叶子可以使用,蜜饯和海鲜里面都可以加入
三、紫苏桃子姜的做法?用料:
白桃或黄桃四个,紫苏适量,姜适量,冰糖适量,盐适量
做法:
1、食材洗净,桃子用盐搓洗,去毛。
2、桃子切块,紫苏撕碎,姜切丝。将容器洗净和切好的食材宝宝们一齐放簸箕上风干(我就是放在阳台上风干了一晚上)。
3、(早上起来)风干后,将适量冰糖、盐、姜和紫苏放一起煮开,放凉(可根据自己的喜好放糖和盐)
4、将桃子块放入容器,倒入紫苏姜汁,密封,放冰箱两天后即可食用。
四、紫苏桃子姜摆摊做法?食材:水蜜桃4个,姜一块,紫苏一把,冰糖50克,黄糖30克,白醋50克,盐两勺
做法:第一步,姜去皮切丝,紫苏洗干净备用
第二步,水蜜桃清洗干净切成小片放入盘中,加入两勺盐,抓拌均匀腌制一个小时。
第三步,锅烧适量清水,烧开后放入冰糖和黄糖,把糖烧融化后放入紫苏煮三分钟,煮好后把紫苏糖水取出冷却。
第四步,把腌制水蜜桃的盐水倒掉,取一个大玻璃瓶,放一点点姜丝垫底,然后把水蜜桃放入瓶中,把剩余的姜丝也放入
第五步,冷却后的紫苏糖水倒入50克白醋,然后倒入装有水蜜桃的玻璃瓶中,紫苏也要放入瓶中(煮糖水的量要刚好没过水蜜桃)
第六步,把玻璃盖拧紧,然后放入冰箱中12个小时以上,取出来就可以吃了。
五、紫苏桃子姜是什么?炎热的夏天,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,夏日就是该有一道开胃的小食打开味蕾——紫苏桃子姜;区别于时令的新鲜桃子,不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣,还保留了桃子脆脆口感,那红樱的汁水就像梁实秋笔下的酸梅汤 冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含在嘴里如品纯醪,舍不得下咽。 像浓缩的果汁,酸甜可口,让人暑气大消。
六、杨梅紫苏桃子姜做法?幸福的味道)紫苏杨梅桃子姜的做法步骤
步骤 1
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杨梅挑选是重点,个人建议小点的,深红色的最好,买的时候试下味道,买回来用盐水泡半小时以上,去掉蒂子,用厨房纸吸干水,用蔬菜脱水机再转几次,为了避免户外风干有灰或蚊虫叮咬,我是用电风扇对着吹,直到保证表面无生水,这是重点!!
步骤 2
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桃子要用脆桃,用小苏打➕硅胶刷洗净绒毛,用步骤一同样的办法风干,保证表面无生水。