大家好,小空来为大家解答以上的问题。小麦淀粉和面粉的区别在哪里，小麦淀粉和面粉的区别这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、面粉用手搓感觉光滑细腻，而淀粉手感发涩有筋道，面粉是直接用小麦去皮后磨成的粉，而淀粉是从面粉里再提炼一次把蛋白质分解后的粉，淀粉视觉很好口感细腻颜色是面粉发白，而淀粉发微黄。
2、小麦淀粉是把小麦面粉中的蛋白质完全脱离了，油炸食物时用来挂糊，炒菜勾芡用，不能蒸馒头包饺子。
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小麦淀粉和面粉的区别在哪里（小麦淀粉和面粉的区别）
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