一、电炖锅和砂锅哪一个煲汤效果更好?当然是砂锅好了，味道都不一样。砂锅熬的汤就象开水泡的茶。电炖锅熬的汤就像用不开的水泡的茶。
砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。
考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶（类似于砂锅）。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。经过历代改良，夹砂陶演变成了我们使用的砂锅。
二、砂锅电的好吗1、电炖锅炖汤不太好。
2、电炖锅炖汤是不能一直保持汤是在滚动的，这样炖出来的汤口感不太好。
3、电炖锅炖汤没有砂锅炖汤口感好。砂锅炖的汤就象开水泡的茶。电炖锅炖的汤就像用不开的水泡的茶。
炖汤的话我建议还是不要用电砂锅，那样炖出来的汤太过于油腻，以前我也是用电砂锅炖汤的，结果用下来之后发现效果不是很好的，你去买可以放在煤气上烧的砂锅，那样炖出来的汤才叫做美味。一般电砂锅炖汤的话要3到4个小时。汤非常的不好喝。（不要用电砂锅）如果炖鱼汤的话，先要把鱼放在油里煎一下，然后用烧开的水炖，汤会非常的鲜美。同样鸡汤也是这样的做法，鸡块先要炒一下，也是用开水炖。效果不错哦。我就是一个超爱喝鸡汤的人哦。
电砂锅，一般适合广东、南方那边的煲汤习惯。
如果经常煲这种汤，可以选择。
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我以前有买过电紫砂锅，美的的，但最后出了问题，紫砂是假的。
不过我用的次数比较少。
我很少煲南方那边的汤。 用处不大。
最后换了普通的灶台上用的砂锅。
利用率到是蛮高的。
现在煲汤、熬粥什么的，也就用普通的砂锅了。
电的砂锅不如用火烧的味道好。
不怎么好！
三、电砂锅和燃气上用的砂锅哪种好？电砂锅 和普通砂锅 基本没差别
只是 普通砂锅更贴近生活 更原始 而且用明火煮出来的食物 让人吃了 会觉得暖暖的 尤其在这 小有寒意的 秋天 吃一锅 感觉真的好棒
经常吃沙锅 炖的食物 还有益健康呢 比如砂锅排骨 砂锅牛肉我的最爱！
这点 就是电砂锅比不了的 因为火 是大自然的产物 这就是为什么 明火 烧烤 明火 做菜 明火煮汤 更 美味 的原因吧
自己家用 推荐 普通沙锅
如果 您 开店用的话 推荐 电砂锅 不会担心火灾 又避免了麻烦的操作
方便了食客 ！ 赚足了腰包 呵呵
我的一点 看法 ~
