大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于山楂糕的做法大全，山楂糕的做法窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、选择新鲜山楂，备用。
2、去把它扔掉
3、从中间切一圈，去掉核。
4、将山楂倒入锅中，加入500克水，小火煮15分钟，
5、煮熟的山楂里只有一点水。
6、用料理机打碎汁液，倒回煮山楂的锅里备用。
7、冰糖加水500克，小火煮沸。我选的是老冰糖，家里人爱吃。
8、煮到水分基本蒸发，糖浆变稠，基本可以用筷子抽成丝。
9、煮沸的糖浆
10、将煮好的糖浆慢慢倒入打好的山楂酱中，不要太快，边倒边搅拌。
11、搅拌，直到糖浆和山楂酱完全混合均匀。
12、稍微用力摇一下锅，一是让表面光滑，二是把里面的气泡摇出来。可以在室温下完全冷却，也可以放入冰箱冷藏5个小时以上，山楂糕就会凝固，变成糖醋山楂糕。
13、山楂饼成品，切成大块。山楂湖是用料理机打出来的，山楂饼很精致。
以上就是山楂糕的做法窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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