大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。姜汁软糖的做法用生姜怎么做，姜汁软糖的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、用料
2、姜 120克
3、红糖 100克
4、糯米粉 100克
5、白砂糖 少量
6、姜汁软糖的做法
7、准备食材
8、制作姜汁软糖，最好选用汁水饱满的肉姜，不过如果喜欢姜的辣味，也可以选用老姜
9、把姜洗干净，连皮切成1立方厘米左右的小丁，放入榨汁机里
10、加入30克水，把姜榨成汁
11、用纱布过滤掉多余的姜蓉
12、把姜汁倒入糯米粉中，慢慢搅拌成面糊，姜汁与糯米粉的比例大概是1:1。如果姜汁不够多，可以放少量水
13、开火热锅，把红糖倒进去，加20克水熬成糖浆
14、等糖浆熬到浓稠状，舀起来能连续不断时，趁热淋在面团上，搅拌均匀
15、最后烧开一锅水，把面糊放进去小火蒸20分钟
16、20分钟后，取出碟子，放凉后裹上保鲜膜，在冰箱里冷冻1小时
17、1小时后，拿出姜汁软糖，切成宽1厘米、长2厘米的小块。粘上白砂糖
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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