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你们好,最近小极发现有诸多的小伙伴们对于炖土鸡要焯水吗,炖土鸡这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、一只土鸡1500克左右。不要从胸部剖开,把手伸进鸡屁股里,洗干净,控制水分。
2、准备好调料,用水冲洗干净备用。
3、用纱布包好各种洗好的调料,除了葱白。
4、枸杞洗干净,放进去半个小时再拿出来。
5、将香菜出锅。
6、将控水好的鸡肉放入砂锅中,加水至离砂锅口1厘米处,关火。
7、大火烧开后撇去浮沫,放入调料包。
8、放入袋中后,继续大火煮20分钟,出完味。
9、盖上锅盖焖1小时,最后焖。烹饪前半小时加盐和枸杞,根据自己口味加盐。
10、盖了两个小时,鸡差不多可以吃了,炖鸡太难吃了。
11、炖鸡不能长时间泡在汤里。拿出来撕。鸡胸肉也可以做成鸡丝面。
以上就是炖土鸡这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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