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把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,剥到能掐动时即可。竹笋上面有一些小芽,这些小芽也可以吃,比较嫩。买竹笋的时候,最好是选择新鲜的竹笋,需要剥掉的皮比较少。比较老的竹笋就要多剥几层。
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免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!把外面比较老的黄色的皮剥掉,这一部分黄色的皮特别硬,剥掉几层后,露出来的白色的部分的皮,用指甲掐一下,剥到能掐动时即可。竹笋上面有一些小芽,这些小芽也可以吃,比较嫩。买竹笋的时候,最好是选择新鲜的竹笋,需要剥掉的皮比较少。比较老的竹笋就要多剥几层。
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