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秋分早霜降迟下一句是：寒露种麦正当时。
这是一句流传于华北南部地区的农谚，这句话的意思是：对于华北南部地区，即黄河流域以南的河南、安徽地区，气温下降较慢，在秋分节气播种麦子还有点早，而到了霜降节气才播种又有点晚了，最好的播种时间是在寒露节气的时候。对于华北北部地区，即黄河流域以北的河北、陕西，因为气温下降较快，需要提前在秋分时节种植小麦，即：白露早，寒露迟，秋分种麦正经时。
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