如何让花甲吐沙？ 花甲怎么吐沙干净？

洗干净花甲的方法(一) 在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。 洗干净花甲的方法(二) 在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。 洗干净花甲的方法(三) 先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。 洗干净花甲的方法(四) 把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。 花甲虽然好吃，但洗不干净吃着肯定也不放心，所以煮之前一定要把它们洗干净了!至于怎么样把花甲洗干净，就请大家参考上门的方法吧! 小贴士：洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸哦。 花甲虽然美味，但里面却有很多的沙子，怎么样才能把花甲洗干净呢？上面分享的四种方法，大家不妨一试。

盐水浸泡

要想花甲吐沙子吐得干净，可以采用盐水浸泡的方法。花甲在咸水中生长，给它创造一个适宜的咸水环境，有利于花甲吐沙。清洗花甲的时候，只需要将它浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多。

热水浸泡

清洗花甲中的沙子可以采用热水浸泡的方法。温热的环境可以促使花甲吐沙，将花甲浸泡在50度左右的热水中，花甲就会自然吐沙。这种方法见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来。

摇晃吐沙

当要处理的花甲量较少，且想花甲吐沙子吐得干净的时候，可以采用摇晃法，首先找一个有盖子、能密封的塑料盆或者桶，将花甲放入塑料盆中，盖上盖子，用力摇晃，就可以甩出一部分花甲体内的沙子，也可以促使花甲吐沙。

加调料

冷水内加适量海盐，盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙，口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。

除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了。

1.盐水浸泡大家最常用的让蛤蜊吐沙的方法：就是用盐水浸泡，一般浸泡两小时左右。用盐水浸泡确实能使它们吐沙，方法也非常简单，但是这样不仅太耗费时间，有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。

2.温水浸泡不同于盐水浸泡的耗时久，这里给大家介绍个用时较短，也更省事的方法：把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。把它们浸在50度左右的水温中，蛤蜊就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，这时便会活跃的吐沙。一般只需要10分钟就可以完成，但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。

1、温水吐沙法：在50度的温水加入适量清水降至30度，然后倒入花蛤。

2、浸泡20分钟，30度的温水，会让蛤蜊加速吐沙。

3、过了20分钟以后，上下摇晃一分钟，会使蛤蜊吸收更多水分，加速吐出沙子。

4、将盆倒盖过来，容器中放入蛤蜊，倒入清水。

5、此时的花蛤基本上已经把沙子吐得差不多了，在盆中换上干净的清水即可。

蛤蜊属于软体动物门（Mollusea），双壳纲（Bivalvia），异齿亚纲（Heterodonta），帘蛤目（Veneroida），蛤蜊总科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。我国沿海已发现30多种，多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。

花甲怎么洗最快最干净

1、在水中添加盐和香油

在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。

2、在水中添加醋

在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

3、洗后的花甲放入冰箱里

先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。

4、把花甲放入容器中

把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。

热水浸泡

清洗花甲中的沙子可以采用热水浸泡的方法。温热的环境可以促使花甲吐沙，将花甲浸泡在50度左右的热水中，花甲就会自然吐沙。这种方法见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来。

摇晃吐沙

当要处理的花甲量时，且想花甲吐沙子吐得干净的时候，可以采用摇晃法，首先找一个有盖子、能密封的塑料盆或者桶，将花甲放入塑料盆中，盖上盖子，用力摇晃，就可以甩出一部分花甲体内的沙子，也可以促使花甲吐沙。

第一招：加辣椒面

把买回来的花甲放进盆子中，在盆中加入足量的清水，用干净的刷子把花甲表面刷洗几遍，把壳表面的杂质刷洗掉；刷洗好之后换一盆清水，然后在水中加一勺辣椒面，用手搅拌一下，让辣椒面和清水混合均匀，把花甲浸泡在辣椒水中。浸泡时间根据实际情况而定，一般不超过10分钟就能吐沙，我每次基本都是浸泡5分钟就吐沙了（等到盆底有一层沙子，这就说明吐完了）。把花甲捞起来放在干净的盆中，再用清水冲洗几次，把花甲彻底清洗干净，洗干净之后就能烹饪了。

第二招：热水去除

花甲对水的温度是比较敏感的，因为花甲在温度比较高的热水中会有一种应激反应，就像人被开水烫了之后的反应一样，花甲也是有反应的，它的反应就是快速张开壳，快速的吐出里面的沙子。不过使用这个方法对水的温度要求比较高，一般要在50度左右的热水中浸泡效果最好，如果温度低了，吐沙的效果不好，吐沙时间会延长；如果温度高了，会把花甲烫死，所以大家在采用这个方法的时候要把握好温度。

做法：先把准备好的花甲用清水刷洗干净，再冲洗干净，洗干净之后放在盆中，在盆中加入50度左右的热水，可以用手摸一下热水，如果觉得有点烫手，差不多就可以了；如果大家有办法知道水温更好。接着把洗干净的花甲倒进热水中，一般浸泡10分钟左右，花甲就会吐沙了，吐沙之后捞起来，用清水冲洗几遍，洗干净就可以了。在浸泡的时候可以盖上盖子，把花甲摇晃一下，这样也能加速花甲吐沙。

第三招：焯烫去沙

通过焯烫给花甲去沙，这个方法是非常简单的，而且做起来也很省时间，基本上只需要几分钟就能完成，不过这个方法也是有缺点的，那就是花甲事先焯烫过一遍，里面的鲜味会流失，如果不做蒸花甲，煮花甲等清淡的做法，做口味比较重的花甲可以采用这种方法。

做法：先把花甲的外壳刷洗干净，然后用清水冲洗干净

大约需要30分钟左右。因为花甲壳中会有沙粒，加盐后可以促使花甲排出沙粒，而30分钟左右能够让花甲充分吸收盐分，使肉质更加鲜嫩美味。不仅在加盐的过程中，煮花甲的时间也需要掌握，时间过长会导致花甲肉质过老，时间过短则会导致花甲口感柔硬不足。所以，煮花甲时需要注意时间的掌握。

1、浸泡：花甲本身含有一定的沙子，一般在买回来之后是需要经过浸泡的，建议可以在水中加入适量的食用盐模拟其生长环境，以促进花甲的开口，或者也可以在浸泡的水里加入几滴食用油，来减少水中的氧气，这样也可以促进花甲的吐沙。

2、冲洗：当花甲浸泡了一段时间之后，就可以吐出体内大部分的沙子，此时可以先将花甲焯一遍水，等到花甲都开口之后再用清水来进行冲洗。

1、首先在盆中倒入清水并加热，然后放凉至50度左右，倒入花甲。2、在温水里浸泡20分钟左右，50度的温水，会让花甲加速吐沙。这样的方法很有效，不过需要一定的耐心。3、也可以用震动吐沙法，在容器中放入花甲，倒入清水。4、上下摇晃一分钟，震动会使花甲吸收更多水分，加速吐沙。这个方法比较快速，赶时间的可以尝试一下。5、最后花甲就吐得很干净了。