雪里蕻的营养成分和药用功效

说起雪里蕻，大家都不陌生的吧，也经常吃，是一种野菜，也叫雪菜哦，它的口感清爽，而且还可以有开胃健脾的作用呢。雪里蕻可以有很多的食用方法，可以凉拌啊或者是炒着吃，你知道雪里蕻的营养成分吗，来看猛没侍看它的功效吧。

其实对于现代人来说常吃雪里红还有一个察兆很大的好处，就是可以促进减肥，保持一个最苗条的身材，其实雪里红的功效还有很多，可以说雪里红就是一种保健功效很强的保健品。

雪里蕻的营养价值高。雪里蕻是一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

【功效主治】：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。吃雪里蕻可以有保健的作用，润肠通便，因为它含有的纤维素是比较多的，可以有滋阴的作用，而且还可以消肿消食，是不错的清热解毒的食材。

【营养成分】：每100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫枝吵克，铁3.4毫克，维生素B1 0.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。

雪里蕻的营养成分以及保健的功效，都介绍了相关的内容了，吃雪里蕻的好才有很多，可以补充丰富的营养物质，大家要把这些营养素利用起来哦，经常吃可以有止咳的作用，而且还可以清热解毒，是不错的养生食材，赶紧试试吧。

雪菜是大家平时经常会吃的一种菜品，平时的雪菜肉丝面、和岩酸菜鱼等菜品中，就都有雪菜的存在。雪菜是人们对雪里红的一种简称，它营养丰富口感脆嫩，多会在腌制以后供人们食用。雪菜的营养价值与功效

1、雪菜能提神

提神醒脑是雪菜的重要功效之一，它含有大的抗坏血酸，它是一种活性很强的还原成分，平时可以加入到人体的氧化还原过程中，能让提高人类大脑的氧含量，能提高大脑对氧的利用，从而也就具有了提神醒脑和消除疲劳的重要作用。

2、雪菜能解毒

雪菜中有多种多种天然的抗病毒成分，能抑制细菌的活性，也能减少病毒对体组织细胞的伤害，平时食用可以加快伤口愈合，也能减少一些感染性疾病的发生。

3、雪菜能开胃消食

开胃消食也是雪菜的重要功效，雪菜这种蔬菜具有淡淡的粗棚哗独特香气和一些粗纤维，人们食用雪菜能加快肠胃运动，也能增加食欲，对胃口不好食少腹胀等不良症状有一定的缓解功效。

4、雪岩行菜能排铅

排铅也是雪菜的重要功效之一，它含有的维生素C能与人体内的铅相结合，然后产生一些不能溶于水的成分，这些成分会随大便排出体外，从而也就起到了不错的排铅作用，是预防铅超标的理想食材。

雪里红是一种含有大量的胡萝卜素的青菜，在春天吃味道是非常鲜美的，一般我们吃的雪里红都是经过腌制的，但是新鲜的也是可以吃的，不过最好是焯水在吃，下面本文将为大家详细的介绍详情。

雪里红不腌制能吃吗 孕妇可以吃雪里红 答案是肯定的，孕妇当然是可以吃雪菜的。雪菜本身就是一种蔬菜，其因为营养成分类似于其他的蔬菜，而且也是属于深色的绿色食物，所以，适合孕妇吃。在选择吃雪菜的时候，建议孕妇可以购买新鲜的，不要购买那种加工过后的成包的雪菜，那些加工品不知道添加物有哪些。

雪里红的功效 雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。雪菜一年可种多次，在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯。

雪里红的食疗作用 1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4、明目利膈：宽肠通便 雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

食物可以满足人们对于营养和口感上的需求，同时也可以让你更加的健康。芦笋是一种常见的食材，如何把这样常见的食物吃出健康，也是一种学问和艺术哦。其实烹饪是一种很有意义的事情。芦笋怎么吃呢，来看看这道帆槐帆雪菜炒芦笋的做法吧，可以提高体质。

雪菜炒芦笋

食疗功效:利尿止泻、祛风散血、消肿止痛、化痰止咳

营养价值:胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸

适宜人群:对于痰多咳嗽，身体出息红肿的患者食用。

雪菜炒芦笋所需材料

主要食材芦笋、雪菜

雪菜炒芦笋的做法

1、首先将芦笋切成小方丁，过水，捞出来沥干;

2、再将雪菜去掉败叶和老梗，用水冲泡后挤去水，切成均匀的末。

3、最后在锅中倒入油烧至四五成热，下笋丁翻炒2分钟，盛出，滤去油，再将雪菜放入锅内略炒，然后把笋丁放下去，加入清汤、白糖、盐烧约1分钟，加水、淀粉、勾芡，烧上香油起锅装盘即可。

雪菜炒芦笋的功效与作用

雪菜具有消炎解毒的功效，特别是对于痰多咳嗽患者有着奇特的疗效。芦笋也具备着化痰止咳之功效，能清热解毒、帮助高血脂患者降血脂。雪菜炒芦笋对于胸闷、便秘、消化不良的患者能起明哪到一定的铺助治疗作用。这两种食物一起吃的话可以有清热解毒的作用，而且还可以有缓解咳嗽咳痰的效果呢，对于降血脂有好处，同时也可以有促进新陈代谢的效果，是不错的养生食谱。

这道家常菜态雹雪菜炒芦笋的做法很简单，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以有很好的促进食欲的作用，对于缓解便秘啊还有消化不良的情况有改善的作用和效果，同时也可以提高免疫力，这样的食谱自己做一做吧，很有营养的哦。